Vişneli Etimek Tatlısı

Sizde bu yaz benim gibi buzluğa vişne istifi yaptıysanız onları Birsel Hanım’ın hazırladığı bu tarifle lezzetli ve hafif bir tatlıya dönüştürebilirsiniz. Ve işte bu lezzetin size tarifi…

Ekşimsi vişne ferahlığı ile hazırlayacağınız bu pratik etimek tatlısının tarifini bizlerle Birsel Hanım paylaşmış ve sizinde denemeniz için işte tarifi...

Malzemeler

•    1 kg vişne veya 1 paket dondurulmuş vişne
•    3 su bardağı şeker
•    3 su bardağı su
•    1,5 paket tuzsuz etimek
•    ½ paket krem şanti
•    ½ su bardağı süt

Süslemek İçin

•    Antep fıstığı

Yapılışı

Vişnelerin çekirdekleri çıkarılıp, tencereye alınır. Şeker ve su eklenerek kaynatılır. Etimeklerin ilk katı tepsiye dizilir. Üzerine sıcak vişne şerbeti vişne taneleriyle birlikte dökülür. Diğer etimekler üzerine dizilir. Tekrar vişne şerbetinden dökülür. Şerbetini çekinceye kadar bekletilir. Krem şanti süt ile çırpılarak hazırlanır. Buzdolabında biraz bekletilip krema pompasına doldurulur. Etimek dilimleri üzerine istenilen şekilde sıkılır. Antepfıstığı ile süslenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.
Birsel TÜRKMEN