Tel Şehriyeli Yoğurt Çorbası

• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 kaşe  yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 kaşık un
• 1 yumurta
• tuz

Tel şehriyeli yoğurt çorbasının yapımı için ilk önce geniş bir kaba yumurta konulur ve  mikser ile çırpılır. Kabın içerisine sırası ile yoğurt, un konularak karıştırılmaya devam edilir. Tencereye biraz su konularak kaynatılır. Kaynayan suyun içerisine şehriye ve hazırladığımız karışım eklenir. Karışım kaynayıncaya kadar karıştırılır. 10 dakikada pişirilir. Çorba piştikten sonra isteğe göre tuz ilave edilir.

Zeytinyağı, nane, kırmızı biber ile sos hazırlanır. Hazırlanan sos servis yapılırken çorbanın üzerine serpilir.

Afiyet olsun.