Tavuklu Poğaça

Ramazanın ve oruçların bitmesinden sonra bayrama denk gelen ilk Pazar kahvaltınız için, Aylin Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu yumuşacık tavuklu poğaçaları hazırlamaya ne dersiniz? Ayrıca mis gibi kokusu ve yumuşak kıvamıyla kahvaltı sofralarınıza lezzet sizinde keyfinize keyif katacak bu poğaçalar…

Ramazan ayının bitmesine çok az kaldı ve artık sahur vakitleri için değil kahvaltı vakitleriniz için tariflere ihtiyacınız olduğunu düşünüyorum. Orucun bittiği hafta ilk Pazar kahvaltısı için yumuşacık tavuklu poğaça hazırlamaya ne dersiniz?

Malzemeler

•    3 adet tavuk göğüs eti (küp şeklinde doğranmış)
•    1 kaşık margarin
•    1 adet orta boy soğan
•    Karabiber
•    Tuz

Hamur İçin

•    1 paket kuru maya
•    1 su bardağı ılık süt
•    1 su bardağı ılık su
•    1 su bardağı sıvıyağ
•    1 adet yumurta sarısı (üzerine sürülecek)
•    Aldığı kadar un

Yapılışı

Soğanları soyup yemeklik doğrayın. Tencereye margarini ve soğanları katıp soteleyin. Tavuk göğüs etini küçük doğrayın ve soğanlara ekleyip kavurun. 

Karabiberi ve tuzunu ekledikten sonra soğumaya bırakın. Mayalı hamur için, yoğurma kabına su ve sütü alın ve mayayı eritin. 10 dakika kabarmasını bekleyin.

Sıvıyağ ve unu da ekleyip kulak memesinden yumuşak bir hamur yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerine nemli bir bez örtün ve hamuru dinlendirin. Hamur mayalandıktan sonra küçük bezeler koparın ve tavuklu karışımı koyup yuvarlayın.

Hazırladığınız poğaçaları tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp 190 C’ ye ayarlı fırında 45 dakika kızarana kadar pişirin. Üzerine susam, çörek otu ve kekik serpiştirin.

Afiyet olsun.
                                        Aylin GÜLKIRAN