Tavuklu Kabak Graten

Çok sağlıklı kabağı birçok kişi severek yemiyor sanırım. Ama sırada kabağı sevdirecek bir tarif var… Hatice Hanım’ın hazırladığı fırında Tavuklu Kabak Graten tarifi kabağı sevmeyenlere bile kabağı sevdirecek bir lezzet…

Hatice Hanım ın bizlerle paylaştığı bu tarif kabak sevmeyenlere bile kabağı sevdirecek bir lezzet... Tavukla doldurduğu kabakları nefis sos eşliğinde fırında pişirdiği bu lezzeti çok seveceksiniz...

Malzemeler

•    5 adet kabak
•    ½ kg tavuk kalça
•    2,5 bardak süt
•    2,5 çorba kaşığı un
•    1 yumurta
•    Rendelenmiş kaşar peyniri
•    Tuz
•    Pulbiber

Yapılışı

Kabakları kabukları kazıyı ve ikiye bölün. İkiye böldüğünüz kabakların içlerini kaşıkla oyup kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın.

Tavukları küçük küçük doğrayıp tavaya alın. Üzerine az yağ ekleyin tavuklar suyunu çekene kadar kavurun. Tavuklar suyunu çekip iyice kavrulunca tuz ve pulbiber ilave edip altını kapatın. Borcama haşlanmış kabakları dizin.

Kabakların içini hazırladığınız tavukla doldurun. Sütle yumurtayı ayrı bir kasede çatal ile karıştırın. Başka bir tencerede yağda unun kokusu gidene kadar unu kavurun.

Üzerine sütlü karışımı ekleyip topaklanmayacak şekilde hızlı hızlı karıştırın.

Kaynayınca çok az kaşar peyniri rendesi ekleyip karıştırın. Kabaklı tavuğu üstünü hazırladığınız bu sosla döşeyin. 200 C’ ye ayarlı fırında hafif pişirin.

En son olarak kaşar peyniri rendesini üzerine serpip eriyene kadar fırında bekletin.

Afiyet olsun.
Hatice KARAKUŞ