Tavuk Yemekleri

Acı, tatlı ve tuzlunun bir araya gelerek oluşturduğu o muhteşem lezzeti Selma Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu nefis tarifte bulabilirsiniz. Bol sos ve baharat eşliğinde nar gibi kızarmış tavuk bagetlerinde farklı lezzetleri tatmak istiyorsanız işte size o nefis tarifi… Tatlı, acı ve tuzlunun bir araya gelerek oluşturduğu o muhteşem lezzete ortak olacağınız Selma Hanımın bizlerle paylaştığı bu tarifle, farklı lezzetleri keşfedeksiniz. Malzemeler •    6 adet tavuk baget Marine Sos İçin •    1 yemek kaşığı domates salçası•    1 çay kaşığı roti sambal (herhangi bir acı sosta olabilir)•    4 yemek kaşığı zeytinyağı•    1 çay kaşığı zencefil•    1 çay kaşığı kurutulmuş kişniş•    1 yemek kaşığı bal•    1 yemek kaşığı soya sos•    2 diş sarımsak•    Tuz•    Karabiber Yapılışı Domates salçası, roti sambal, zeytinyağı, kurutulmuş kişniş, bal, soya sosu, dövülmüş sarımsakları, tuz ve karabiberi derin bir kapta karıştırın. Tavuk bagetlerini bu sosa bulayın ve 2 saat boyunca dinlenmeye bırakın. Tabukları tepsiye dizip üzerine aliminyum folyo kapatın. Önceden 200 C’ye ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Tavukların pişmesine yakın üzerinden aliminyum folyoyu kaldırarak tavukların iyi kızarmasını sağlayın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.                                        Selma KUZLU

Sırada bol baharatlı fırında nar gibi kızarmış enfes bir tavuk yemeği tarifi var... Okuyucularımızdan Eylem Hanımın bizlerle paylaştığı bu tarif, domates, biber, soğan ve bol baharatla harmanlanmış köri ile lezzetine lezzet katılmış bir tarif... Sırada bol baharatlı ve lezzetli bir tavuk yemeği tarifi var. Okuyucularımızdan Eylem Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu nefis tarif domates, sivri biber ve soğanla harmanlanmış çok çeşitli baharatlarla tatlandırılmış bir lezzet… Malzemeler •    1 bütün tavuk(tavuğun istediğiniz bir yerinden de olabilir)•    3-4 adet sivri biber•    2-3adet domates•    1 adet kuru soğan•    3-4 diş sarımsak•    1 kahve fincanı sıvıyağ•    2 tatlı kaşığı tuz•    1 tatlı kaşığı karabiber•    1 tatlı kaşığı pul biber•    1 tatlı kaşığı kekik•    1 tatlı kaşığı köri(kullanmayabilirsiniz)•    1 yemek kaşığı domates salçası•    Az sıcak su Yapılışı Bütün tavuğu parçalara ayırdıktan sonra yıkayın ve derin bir kaba alın. Üzerine yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğan, sıvıyağ, iri doğranmış biber, ince kıyılmış sarımsak, karabiber, pul biber, tuz, kekik ve köriyi ekleyip bütün malzemeleri iyice karıştırın. Karışımı buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.(Ben 1 gün önceden hazırlayıp buzdolabına koydum daha leziz oldu.) Dinlenme süresinin sonunda buzdolabından çıkarın ve fırın tepsisine yerleştirin. 3 adet domatesin kabuklarını soyun küçük doğrayıp tepsideki tavukların üzerine serpin. 1 yemek kaşığı domates salçasını az sıcak su ilavesiyle ezin ve tavuğun üzerine gezdirin. Önceden 200 C’ ye ısıtılmış fırında pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.Eylem CEYLAN

“Merhabalar ben Bülent, Bu tarifin daha önce yapılıp yapılmadığını bilmiyorum ama tavukları üzümle pişirme fikri bana ait. Zeytinyağlıların içine konan kuş üzümünü çok sevdiğimden tavukla da güzel olacağını düşünerek denedim ve inanılmaz lezzetli bir tavuk yemeği çıktı ortaya.” diyen Bülent Beye bu güzel fikrini ve lezzetli tarifini bizimle paylaştığı için teşekkür ediyor ve bu farklı tarifi bende denemek istiyorum :) “Merhabalar ben Bülent, Bu tarifin daha önce yapılıp yapılmadığını bilmiyorum ama tavukları üzümle pişirme fikri bana ait. Zeytinyağlıların içine konan kuş üzümünü çok sevdiğimden tavukla da güzel olacağını düşünerek denedim ve inanılmaz lezzetli bir tavuk yemeği çıktı ortaya.” diyen Bülent Beye bu güzel fikrini ve lezzetli tarifini bizimle paylaştığı için teşekkür ediyor ve bu farklı tarifi bende denemek istiyorum :) Malzemeler •    1 kg tavuk kanat•    2 adet soğan•    1 çay kaşığı kuş üzümü•    1 tatlı kaşığı köri•    1 tatlı kaşığı kekik•    1 çay bardağı sıvıyağ Yapılışı Soğanlar halka şeklinde doğranıp tepsiye dizilir. Aralarına kuş üzümü serpilir.Başka bir kapta yağ, köri, kekik harmanlandıktan sonra tavuk kanatları bu harca bulanır. Bir saat dinlendirilen tavuk kanatları soğanların üzerine dizilir.Yaklaşık 200 °C fırında 40-45 dk. pişirilir. Afiyet olsun...Bülent BÖLÜK

Kısa sürede hazırlayabileceğiniz, son derece doyurucu Jamaika Usulü Tavuk tarifini beğeneceğinizi umuyorum. İştah açıcı marine edilmiş nefis tavuk butlarına baktıkça bile iştahınız açılacak. Lezzetli yemek tarifi Jamaika Usulü Tavuk, nefis sosuyla sofralarımızda en güzel yeri alacak. Nefis sosuyla iştah açan bir et yemeği tarifi olan Jamaika Usulü Tavuk tarifini mutlaka deneyerek sofralarınızda bu güzel yemeğin bulunmasına izin verin.  Malzemeler •    8 parça kemiksiz tavuk budu•    1/3 su bardağı sıvıyağ•    1/3 su limon suyu•    2 diş dövülmüş sarımsak•    1 yemek kaşığı bal•    1 çay kaşığı karışık baharat•    1 çay kaşığı toz kırmızı tatlı biber•    ½ çay kaşığı kırmızı pul biber Yapılışı 1.    Tavuk butlarını ve diğer malzemeleri geniş bir kapta karıştırıp 10 dk. marine edin.2.    Tavuğun sosunu süzüp bir kenara ayırın.3.    Tavuk butlarını, iki yüzü kızarıp iyice pişene kadar yağda pişirin. Yada ızgarada yapın.4.    Ayırdığınız sosu küçük bir tencerede kaynatın ve kapağı açık olarak 3 dk. kısık ateşte pişirin.5.    Sosu tavuğun üzerine gezdirip servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 269Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 35 DK

Güzel görünmesinin yanında lezzetinden de emin olmak istediğiniz bir yemek hazırlamanız gerektiğinde mutfağınızın raflarında bekleyen güveç kaplarınızı çıkarıp bu tarifi denemenizi öneririm. Hem görüntüsüyle hemde lezzetiyle tadına bakanları etkileyeceğine emin olabilirsiniz. Ne zaman hem sunumu şık hem lezzetinden emin olmak istediğim bir tarif yapmam gerekse, dolapta bekleyen güveç kaplarıma iş düşer. Sofraya geldiğin andan itibaren önce görüntüsüyle sonra lezzetiyle misafirlerimi büyüler bu tarif. Malzemeler •    500 gr tavuk göğüs eti•    ½ çay bardağı ayçiçek yağı•    300 gr mantar•    3 adet domates•    2 adet sivri biber•    1 adet soğan•    1 yemek kaşığı domates salçası•    1 tatlı kaşığı biber salçası•    Tuz•    Karabiber•    Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanoz Yapılışı 1.    Soğanı küçük küçük doğrayıp bir tencerede ayçiçek yağı ile pembeleşinceye kadar kavurun.2.    Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.3.    Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini ilave edip, çiğ görüntüsü kayboluncaya kadar kavurun.4.    Küp küp doğradığınız domatesleri, sivri biberler ve mantarları da ekleyip kısık ateşte 30 dakika pişirin.5.    Tuz ve karabiber ekleyip pişen yemeği güveç kaplarına paylaştırın.6.    Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.7.    Fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.8.    Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 230Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 60 DK

Leziz ve yumuşacık tavuklar için bize MAGGI paprikalı ve çeşnili paketini öneren Cemile Hanım yine tadına doyulmaz bu tarifle karşımıza çıkıyor. Fırında yumuşacık, bol barahatlı ve bol lezzetli tavuk yeme zevkini yaşatacak bu tarifi sizde çok beğeneceksiniz. Fırında yumuşacık tavuk yeme zevkini yaşamak istiyorsanız Cemile Hanım ın bizlerle paylaşmı olduğu bu nefis tarif tam sizlere göre. Cemile Hanım ın MAGGI paprikalı tavuk harcını kullanarak hazırladığı bu tarifi çok beğeneceksiniz. Malzemeler •    MAGGİ paprikalı çeşni paketi•    1 kg tavuk kalça Yapılışı Tavuk kalçayı MAGGİ fırında yumuşacık tavuk için paprikalı çeşni paketinden çıkan poşetin içine koyun. Poşetin içerisine MAGGI toz karışımı ekleyip tavuğun her yerine yayın. Önceden 200 C’ye ısıtılmış fırında 1 saate yakın sürede pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.                                        Cemile SERİN

Güveç dendi mi bende akan sular duruyor. İçinde ne pişse bana göre çok lezzetli oluyor. Sizde bu akşam nepişirsemdiye düşünüyorsanız, işte size Nezaket hanımdan nefis bir güveç tarifi.. Malzemeler •    2 adet soğan•    4 sivri biber•    1 kg mantar•    1 kg kuşbaşı tavuk•    3 domates•    4 yemek kaşığı sıvıyağ•    1 su bardağı kaşar peynir•    Pul biber•    Karabiber•    Tuz Yapılışı Soğanları ve biberleri küçük küçük doğrayıp sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine tavuğu ekleyin 5 dakika kadar tavukları soteleyin. Doğranmış domates, mantar ve biberleri ekleyip tavuklar pişinceye kadar soteleme işlemine devam edin. Daha sonra baharatları ekleyerek fırın tepsisine alın. Üzerine kaşar peyniri rendeleyin. Önceden 175 C’ye ısıtılmış fırında peynir eriyinceye ve hafif kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.Nezaket BALCI

Toprak kaplarda yani güveçlerde pişen yemekler daha uzun sürede piştiği için daha lezzetli olduğunu düşünüyorum ve güveçte pişen yemekleri beğenerek yiyorum. Sizde benim gibi güveçte pişen yemekleri daha çok seviyorsanız işte size Birsel Hanım’ın bizlerle paylaştığı Kiremitte Mantarlı Tavuk tarifi… Toprak kablarda yani güveçlerde pişen yemeklerin daha lezzetli olduğuna inanıyorum. Çünkü güveçte pişen yemekler daha uzun sürede piştiği için bütün mineral ve vitaminleri birbirleriyle daha iyi karışıyor ve ortaya daha lezzetli yemekler çıkıyor. İşte buna örnek olarak Birsel Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu Kiremitte Mantarlı Tavuk tarifi… Malzemeler •    ½ kg mantar•    ½ kg tavuk kuşbaşı•    2 yemek kaşığı tereyağı (tercihe göre miktarı değiştirebilirsiniz)•    Kaşar peyniri rendesi Yapılışı Mantarları temiZleyip yıkayın. Yıkadığınız mantarları limonlu ve tuzlu suda haşlayın. Tereyağını bir tavada ısıtın kuşbaşı tavukları bu yağda kavurun. Haşlanan mantarların suyunu süzün ve tavukların üzerine ilave edip kavurun. Damak zevkinize göre tuzunu ayarlayın ve karışımı güveç kaplarına paylaştırın. Üzerine 1-2 yemek kaşığı sıcak su ilave edip kaşar peyniri rendesi serpin. 175 C’ye ayarlı fırında kaşar peyniri rendesi eriyinceye kadar pişirin. Afiyet olsun.                                        Birsel TÜRKMEN

Aylin Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu tarifinde fırın poşetinde pişirdiği yumuşak tavuklarını garnitür eşliğinde servis ederek basit ama lezzetli bir yemek hazırlamış. Sizde yanına hazırlayacağınız nefis bir pilavla lezzetli bir menü oluşturacağınız bu tarifi denemelisiniz bence… Aylin Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu tarifinde fırın poşetinde pişirdiği yumuşak tavuklarını garnitür eşliğinde servis ederek basit ama lezzetli bir yemek hazırlamış. Sizde yanına hazırlayacağınız nefis bir pilavla lezzetli bir menü oluşturacağınız bu tarifi denemelisiniz bence… Malzemeler •    ½ kg tavuk baget•    4 adet bütün soğan•    4 adet patates•    4 adet havuç•    Tuz•    2 yemek kaşığı sıvıyağ•    ½ adet limonun suyu Yapılışı Bir kabın içine limon suyu, tuz, sıvıyağı karıştırın. Tavuk bagetleri bu karışımın içinde harmanlayın. Fırın poşetine soyulmuş bütün soğanlarla birlikte tavukları koyun. Üzerine büyük doğranmış havuç ve patatesleri koyup poşetin ağzını bağlayın. 200 C’ye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.                                    Aylin GÜLKIRAN

MAGGİ Otlu Çeşni ve Paprikalı Çeşni çeşitleriyle hazırlanan tavuklar yumuşacık ve çok lezzetli oluyor. İşte o yumuşacık ve lezzetli tavuklara bir örnek daha… Okuyucularımızdan Birsel Hanım’ın bizlerle paylaştığı Közlenmiş Patlıcan Yatağında Çeşnili Tavuk tarifi... MAGGİnin paprikalı ve otlu çeşnileriyle hazırlanan tavuklar yumuşacık ve çok lezzetli oluyor. İşte o lezzete bir örnek daha… Birsel Hanım’ın bizlerle paylaştığı Közlenmiş Patlıcan Yatağında Çeşnili Tavuk tarifi… Közlenmiş sebzelerde bu tarife çok yakışmış doğrusu… Malzemeler • 1 kg tavuk kanat• ½ MAGGİ paprikalı çeşni• ½ MAGGİ otlu çeşni• 5-6 adet kemer patlıcanı• 2-3 adet kırmızı biber• 2-3 adet sivri biber• 1 yemek kaşığı tereyağı• Tuz• Kırmızı pulbiber• Kekik Yapılışı Tavuk kanatlarını ateşe tutarak ince tüylerini temizleyin ve yıkayın. Geniş bir kaba tavuk kanatlarını alın. Üzerine MAGGİ paprikalı çeşni ve MAGGİ otlu çeşniyi ilave edip harmanlayın. 2’ li 3’ lü gruplar şeklinde çöp şişlere takın ve fırın poşetine yerleştirin. Poşetin ağzını sıkıca kapatın ve kürdan yardımıyla birkaç yerinden delin. 180 C’ye ayarlı fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Patlıcan ve biberleri tercihen odun ateşinde közleyin ve soğuk suya tutarak kabuklarını soyun. Biberlerin çekirdeklerini de temizledikten sonra patlıcanlarla birlikte ince şekilde doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritin. Doğradığınız sebzeleri bu yağda tuz ekleyip bir süre pişirin. Piştikten sonra servis tabağına yayın. Üzerine kırmızı pulbiber ve kekik serpin. Fırın peoşetinin ağzını keserek açın ve kızaran kanatları karışımın üzerine yerleştirerek servis edin. Afiyet olsun.          Birsel TÜRKMEN

Fırında yapılan bir çok tavuk tarifi var. Aralarından birini seçip bu akşam menünüze ekleyebilirsiniz. Peki Hilal Hanımın bizimle paylaşmış olduğu fırında yoğurt soslu tavuğa ne dersiniz? Malzemeler •    1 adet bütün tavuk Sosu İçin •    ½  çay bardağı sıvıyağ•    1 kaşık salça•    1,5 kaşık yoğurt•    1 tatlı kaşığı köri•    1,5 çay kaşığı kekik•    2 yemek kaşığı tavuk harcı Yapılışı Tüm harcı karıştırın. Eğer çok katı olursa sıvıyağ ilave ederek yada su ile de seyreltebilirsiniz. Tavuğun derisini çıkarın. (dilerseniz seviyorsanız kalabilir) Sosu tavuğun her yerine sürün. Fırın poşetine koyun. (ben derileri de yağı çıksın diye fırın poşetine koydum) 180 °C fırında 40 dk. pişirin. Afiyet olsun.Hilal TİMUR

Nefis tavuk tariflerinden biri olan Garnitürlü Tavuk Rulo tarifi, özellikle akşam yemeklerinde güzel bir sofra kurmanız için ideal bir seçenek diye düşünüyorum. Eğer sizlerde bana katılıyorsanız işte Garnitürlü Tavuk Rulo tarifi: Akşam yemeklerimiz için güzel bir seçenek olan Garnitürlü Tavuk Rulo, tavuk göğüs eti içerisindeki sebzeleriyle ağızlara farklı bir lezzet veriyor. Denemek isteyen arkadaşlara işte tarifi: Malzemeler •    2 adet dövülüp inceltilmiş tavuk göğüs eti•    1 su bardağı garnitür (dilediğiniz sebzelerle oluşturabilirsiniz)•    Tuz, karabiber, kekik•    Sıvıyağ Yapılışı 1.    Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt yerleştirerek tavuk parçalarını üzerine koyun.2.    Dilerseniz tek tek de sarabilir ya da yan yana koyup bütün rulo da yapabilirsiniz.3.    Serdiğiniz tavukların üzerine az sıvıyağ sürüp, tuz ve baharat serpin. 4.    Daha sonra garnitürü bir ucuna uzunlamasına yayıp sıkıca sararak rulo yapın. 5.    Üzerine tekrar sıvıyağ sürün ve baharat serpin.6.    Tavuk ruloyu yağlı kâğıtla sararak 180 °C fırında 30 dk.  pişirin. 7.    Daha sonra yağlı kâğıdı açarak tekrar fırında üzerini kızartın. 8.    Daha sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: Garnitürü ben kendim taze fasülyeli domatesli hazırladım. Dilerseniz sizler marketten hazır alabileceğiniz veya evde de hazırlayabileceğiniz havuç, bezelye, patates gibi sebzelerle de yapabilirsiniz. Kalori: 325Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 40 DK

Alışılanın dışında daha zengin bir iç pilavıyla hazırlanan İçli Tavuk tarifini sizlerle paylaşıyorum.İçindeki baharatları kendi damak tadınıza göre sizde zenginleştirebilir; kokusu ve görüntüsüyle misafirlerinizi ve ailenizi büyüleyecek bir lezzet oluşturabilirsiniz. İç pilavıyla birlikte birleşen bütün malzemeler eşliğinde fırında tavuk.Misafirlerine ziyafet çekin.işte tarif:   Malzemeler: •    1 kg tavuk •    2 parça tavuk ciğeri•    1 su bardağı pirinç•    2 adet soğan•    1 adet havuç•    2 yemek kaşığı çam fıstık•    2 yemek kaşığı kuş üzümü•    1 tutam dereotu•    3 diş karanfil•    3,5 su bardağı su•    4 çorba kaşığı tereyağı•    1 tatlı kaşığı şeker•    1 tutam yenibahar•    1 tutam tuz•    1 çay kaşığı karabiber Yapılışı:    1.  Almış olduğunuz tavuğun iç ve dışını temizleyin.   2.  Temizlenen tavuğun iç ve dış kısmına tuz ve karabiber serpin.   3.  Soğanları incecik kıyın ve tereyağı eritin soğanları ve çam fıstığıyla birlikte kavurun         (pembeleşinceye kadar).   4.  Havuçlarınızı yıkayıp kabuklarını soyun ve rendeleyin.   5.  Tavuk ciğerini de kuşbaşı doğrayın.   6.  Daha sonra doğranmış kuşbaşı, rendelenen havuç, kuş üzümü, yenibahar, karanfil, tuz, şeker         son olarak 1,5 suyu ilave edin ve kaynatın.   7.  Kaynadıktan sonra pirinç ilave edin kısık ateşte pişirin.   8.  Pişen karışımın üzerini bir kâğıtla kapatıp 2,3dk dinlenmeye bırakın.   9.  Dereotunu incecik doğrayın ve 2 yemek kaşığı dereotunu ilave edin ve harmanlayın.  10.  Pişirdiğimiz iç pilavı tavuğun içine doldurup, fırın kabına yerleştirin.  11.  Üzerine minik küp şeklinde tereyağı kesin ve dizin tepsinin kenarlarına.  12.  Son olarak 1 su bardağı soğuk su dökün ve alüminyum folyo ya da yağlı kâğıt yardımıyla         kapatın.  13.  200 derecede ve 40 dk pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun.

Lezzet ustalarının başyardımcısı MAGGİ ile hazırlanmış nefis yemek tariflerini paylaşmaya devam ediyorum. Sevgili Birsel Hanım hazırladığı paprikalı, otlu çeşnili fırında tavuk baget tarifini bizlere sundu. Nefis paprikalı ve çeşnili tavuklar bizi bekliyor.Lezzet ustası MAGGİ ürünleriyle hazırlanan tarifleri paylaşmaya devam ederken sevgili Birsel Hanım’da MAGGİ paprikalı çeşni ve MAGGİ otlu çeşni ile hazırlamış olduğu tavuk baget tarifini bizlerle paylaştı. Bu lezzetli tarifi kaçırmayın! Malzemeler •    1 kg. tavuk baget•    ½  paket MAGGİ paprikalı çeşni•    ½  paket MAGGİ otlu çeşni Yapılışı Tavuk bagetler ateşe tutularak ince tüyleri temizlenir ve yıkanır. Geniş bir kaba alınarak MAGGİ paprikalı ve otlu çeşni ile harmanlanır, fırın poşetine dizilir. Poşetin ağzı kapatılıp, kürdan batırılarak birkaç yerinden delik açılır. 180 derece fırında 50 dakika kadar pişirilir. Pişirme işlemi sonunda poşet kesilerek açılır ve nar gibi kızaran tavuk bagetler kızarmış patates ve pilavla servis yapılır. Afiyet olsun. Birsel TÜRKMEN

Neval hanımın bizimle paylaştığı hem göze hem mideye hitap eden bir tarif var şimdir sırada. Bu şık sunumunun yanında çıtır çıtır milföy lezzetiyle hafif baharatlı yumuşacık tavukları birleştiren bu tarif lezzetiyle de sizi etkileyecek cinsten.. Tavuk etinin milföye sarılarak fırına verilmesiyle yapılan, çıtır çıtır milföy lezzetiyle hafif baharatlı yumuşacık tavukları birleştiren, Neval hanımın bizimle paylaştığı bu tarif hem göze hem mideye hitap ediyor gerçekten.. Malzemeler •    4 adet tavuk baget•    4 adet milföy hamuru•    5 su bardağı su•    1 adet yumurta sarısı•    Tuz•    Karabiber•    Kırmızı biber•    KöriYapılışı Tavuk bagetler yıkanarak 5 bardak su içerisinde haşlanır. Bagetler haşlanırken son 5 dakika kala haşlama suyuna tuz ilave edilir. Haşlanmış bagetler sudan çıkarılarak süzdürülür ve üst derisi çıkarılarak soğumaya bırakılır. Bu arada milföy hamurları dışarı çıkarılarak çözdürülür. Hamurlar yumuşadığı zaman elle her köşesinden hafif hafif çekiştirilerek inceltilir. Bagetler, istenilen baharatlarla hafifçe ovuşturularak milföye sarılır, alt kısımdaki fazlalıklar alınarak kemiklerin üzeri alüminyum folyo kaplanır. (Eğer bagetler küçük ise çaprazlamasına ikiye de bölebilirsiniz. Biraz kapatıken zorlanabilirsiniz, ancak piştikten sonra tüm izler kapanıyor ve ince börek tabakası ile çok daha güzel bir tat elde ediyorsunuz.) Milföylerin üzerine yumurta sarısı sürülerek, susam serpiştirilir ve 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirilir. Afiyet olsun. Neval COŞKUN

Eğer soslardan hoşlanıyorsanız ve klasik tavuk tariflerinden sıkıldıysanız, ferah tadı ve değişik aromasıyla tavuğunuzu bir de bu limon sosuyla denemenizi öneririm. Tavuğunuza ekleyeceğiniz bu basit sos ile, kısa sürede hem lezzetli hem farklı hem de çok sağlıklı bir tarif hazırlamanız mümkün. Limon sosu tavua en çok yakışan soslardan biridir. Limonun ferak tadı ve mayhoş aromasıyla kısa sürede hem lezzetli hem farklı hemde sağlıklı bir yemek hazırlamanız mümkün. Malzemeler •    500 gr tavuk göğüs eti•    3 yumurta akı•    100 gr un•    50 gr tereyağı•    4 yemek kaşığı ayçiçek yağı Limon Sosu için •    1,5 yemek kaşığı mısır nişastası•    1 yemek kaşığı esmer şeker•    1 limon suyu•    1 yemek kaşığı soya sosu•    250 ml tavuk suyu Yapılışı 1.    Tavuk etlerini et döveceği ile inceltin.2.    Önce yumurta akına sonra una bulayıp fazlasını silkeleyin.3.    Tereyağı ve ayçiçek yağını tavada ısıtıp, tavuk etlerini kızarıncaya kadar pişirin.4.    Mısır nişastası, şeker ve limon suyunu sos tenceresinde pişirin.5.    Soya sosu ve tavuk suyunu ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin.6.    Etleri servis tabağına alıp üzerine sos gezdirin.7.    Rendelenmiş limon kabuğu ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 215Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 35 DK

Krepleri sabah kahvaltıları dışında böyle değişik yemek alternatiflerinde kullanmak çok hoşuma gidiyor. Hem lezzetli hem şık buluyorum krepli tarifleri. İşte şimdi de onlardan biri Aylin hanmın bizimle paylaşmış olduğu Maggi Otlu Çeşnili Sebzeli Tavuk Krep Bohçası tarifimizvar sırada.. Krepleri sabah kahvaltıları dışında böyle değişik yemek alternatiflerinde kullanmak çok hoşuma gidiyor. Hem lezzetli hem şık buluyorum krepli tarifleri. İşte şimdi de onlardan biri Aylin hanmın bizimle paylaşmış olduğu Maggi Otlu Çeşnili Sebzeli Tavuk Krep Bohçası tarifimizvar sırada.. Malzemeler •    2 Adet kuşbaşı doğranmış tavuk gögüs eti •    1 fincan haşlanmış bezelye •    1 fincan haşlanmış mısır •    1 Adet küp küp doğranıp haşlanmış havuç •    8 Adet haşlanmış mantar •    1 paket Maggi otlu çeşni Hamuru İçin •    2 yumurta •    2 Su bardağı süt •    2 yemek kaşığı un •    Biraz sıvıyağ Beşamel Sos İçin •    2 Bardak süt •    2 tepeleme yemek kaşığı un •    Yarım cay bardağı sıvıyağ •    1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri •    Tuz •    Karabiber. Yapılışı Derin bir kapta yumurtaları sütü unu karıştıralım ve bir bulamaç hazırlayalım. Yayvan bir tava içinde yarım yemek kaşığı sıvıyağ koyup hazırladığımız hamurdan bir kepçe yardımı ile yuvarlak bir hamur pişirelim fazla kızarmadan iki tarafını pişirip bir tabağın içine alalım ve tüm hamurları bu şekilde pişirelim. Diğer tarafta tavuk etlerimizi bir tencereye alıp üzerine otlu çeşnili maggi ilave edelim ve suyunu çekene kadar pişirelim. Sonra haşlanmış sebzelerimizi de tavuğumuza ekleyelim ve bir kenara alalım. Başka bir kapta beşamel sos için ilk önce yarım çay bardağı sıvıyağ koyup 2 yemek kaşığı unu ekleyelim ve rengi değişmeden biraz kavuralım. Sonra sütü tuzu ve birazda karabiber ilave edip muhallebi kıvamından biraz daha akışkan bir hamur elde edelim kaynamaya başlayıncaya kadar devamlı karıştıralım. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım ama muhallebinin kabuk tutmaması için arada karıştıralım ve sonra 2 kepçe alıp tavuklu sebzelerle karıştıralım biraz soğumasını bekleyelim. Düz bir zemin üzerine pişirdiğimiz krepten 1adet alalım ve ortasına kaşık yardımı ile tavuklu harçtan bol bir şekilde koyalım. İlk önce iki kenarını kapatalım sonrada üzerlerine kalan iki kenarı kıvıralım ve bir borcam tepsisine katladığımız yerler altta gelecek şekilde dizelim. Tüm krepleri bu şekilde bitirdikten sonra üzerlerine beşamel sosumuzu dökelim. Daha sonrada rende kaşar peynirlerimizi bolca serpiştirip üstten ısıttığımız fırınımızda kaşar peynirler kızarana kadar bekletelim sonra servis tabağına alalım. Afiyet olsun.Aylin Yaşar Sarıgöl

Aylin Hanım’ın bizlerle paylaşmış olduğu basit fakat lezzetli bir yemek tarifi olan patatesli tavuk tarifi en çok da çalışan arkadaşları sevindirecek bir lezzet... Aylin Hanım’ın bizlerle paylaşmış olduğu tarifi basit aynı zamanda lezzetli bir yemek tarifi olan patatesli tavuk tarifi en çok da çalışan arkadaşları sevindirecek...  Malzemeler •    ½  kg tavuk but•    ½  kg. patates•    Salça•    Tuz •    Su Yapılışı Tavukları yıkayıp önce haşlayın. Haşlanan tavukları fırın tepsisine dizin yanlarına doğradığınız patatesleri dizin salçalı su yapıp üzerine dökün. 200 °C fırında pişirin. Afiyet olsun. Aylin GÜLKIRAN

MAGGİ tavuk sosu ile fırın poşetinde hazırlanmış yumuşacık tavuk kanatları ve MAGGİ tavuk bulyon ile hazırlanmış sade ama lezzetli bulgur pilavı tarifi var sırada…Aylin Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu tarif lezzetli ve hafif bir menü… Fırın poşetinde MAGGİ tavuk sosu eşliğinde pişen yumuşak ve lezzetli tavuk kanatları ve MAGGİ tavuk bulyon ile hazırlanmış sade ama lezzetli bulgur pilavı tarifi var sırada. Aylin Hanım ın hazırladığı bu hafif ve lezzetli menünün işte size tarifi... Malzemeler •    ½ kg tavuk kanat•    1 paket MAGGİ tavuk sos•    2 kaşık sıvıyağ Bulgur Pilavı İçin •    2 bardak bulgur•    1 baş soğan•    1,5 yemek kaşığı domates salçası•    4 bardak sıcak su•    1 tablet MAGGİ tavuk bulyon•    Sıvıyağ•    Tuz Yapılışı MAGGİ tavuk sosun içinden çıkan poşete kanatları yerleştirin. İçine 1 paket sosu ve sıvıyağı döküp poşeti kapatın. Poşete delikler açın ve 200 C’ye ayarlı fırında kanatları kızartın. 1 adet soğanı yemeklik doğrayın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Salçasını, tuzunu ve 4 bardak kaynar suyunu ekleyin. Üzerine MAGGİ tavuk tabletini atıp bulguru pişirin. Afiyet olsun.                                        Aylin GÜLKIRAN

Tavukları nişastayla pişirmek oldukça farklı bir yöntem fakat oldukça da lezzetli bir yöntemdir. Tavukları yumuşacık yapan nişasta tavuğun tadını ağızlarda bırakıyor. Bu muhteşem lezzeti püre, pilav ya da salata ile birlikte hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği olarak sevdiklerinize sunabilirsiniz. Tavukları nişastayla pişirmek biraz ilginç gelebilir. Fakat sizde denediğinizde farkı göreceksiniz. Yumuşacık ve tane tane olan tavukların tadı damağınızda kalacak. Bu muhteşem lezzeti pilav yanında sunabileceğiniz gibi salata ve püre gibi yemeklerle de, hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği olarak sunabilirsiniz. Malzemeler •    400-500 gr. (3-4 adet) tavuk göğüs eti•    2-3 kaşık dolusu nişasta•    2 diş sarımsak•    ½ veya 1 çay bardağı soya sosu•    3-4 kaşık sıvıyağ  Yapılışı 1.    Tavuk göğüs etini kuşbaşı doğrayın.2.    Miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabileceğiniz soya sosunu derin bir kaba ilave edin.3.    Nişastayı ekleyin ve sosya sosuyla iyice karıştırıp doğradığınız kuşbaşı tavukları bu sosa bulayın.4.    Tavayı ateşe koyduktan sonra yağı ekleyin.5.    Sarımsakları kabuğu ile birlikte bir iki kez ezin ve bütün halde tavaya atın.6.    İyice kızmış olan yağınıza soya soslu ve nişastalı sosa bulanmış tavuklarınızı atıp 2 porsiyonda kızartın.7.    Pilav yanında yada salata yanında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Notlar: •    Tavukları mutlaka 2 porsiyonda kızartın. Çünkü tek porsiyonda sıkışacaktır ve pişene kadar kurur. Kalori: 265Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 15 DK

Sevgili Aslı Hanım’ın bizlerle paylaşmış olduğu kremalı tavuk tarifi ile bu güzel Ramazan günlerinde iftar sofralarınızı lezzetlendirebilirsiniz. Mısır gevrekli, kremalı bu tarifi daha önce denemediyseniz çok hoşunuza gidecektir... Afiyetle yiyebileceğiniz bu tavuk yemeğine, krema ve mısır gevrekleri ayrı bir lezzet katıyor. Emek verip bizlerle bu tarifini paylaştığı için Aslı Hanım’a teşekkür ediyor ve kremalı tavuk tarifini Ramazan günlerinde de sofralarınıza taşımanızı tavsiye ediyorum... Malzemeler •    2 parça kalçalı tavuk but •    1 kaşık sıvıyağ•    1 küçük paket krema•    1 kâse mısır gevreği •    Tuz•    Karabiber•    Köri Yapılışı Kalçalı butları suda yıkadıktan sonra, üzerindeki fazlalık deriyi sıyırın. Bir kap içerisinde tuz, karabiber, köri ve sıvıyağla tavukları harmanlayın. Borcama koyduğunuz tavukların üzerine mısır gevreğini elinizle ufalayın. Üzerine bir paket kremayı boşaltıp 180 °C fırında yaklaşık bir saat pişirin. Oldukça hafif, lezzetli bir yemek tarifidir. Afiyet olsun.Aslı DEĞİŞİCİ

Hafif acı seviyorsanız, kısa sürede tavuğunuzu en iyi lezzetlendirebilecek MAGGİ soslarından biri olan paprikalı çeşni sos ile hazırlanmış bu lezzetli tavuk tarifi için Ayşe hanıma teşekkür ediyoruz. Malzemeler •    1 paket MAGGİ paprikalı çeşni sos •    1 kg. tavuk Yapılışı   MAGGİ paprikalı çeşni sosumuzun yanında bulunan fırın poşetine tavuğumuzu alıyor ve üstüne sosumuzu ekliyoruz. Yumuşacık ve lezzetli tavuk için önceden ısıtılmış fırına verip pişmesini bekliyoruz. “Yok mu bi tabak daha?” Diyecek olan misafirlerimize en güzel şekilde ikram ediyoruz. Afiyet olsun. Ayşe ADIYAMAN

Son zamanlarda kırmızı etin el yakmasıyla beyaz ete olan düşkünlüğümüz daha da arttı. En çok tüketilenler arasında da tavuk eti başı çekiyor. Bu nedenle tavuk etiyle hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif var bugün sırada. Üzerinde lezzetli mantar sosu içinde ise sıcacık akışkan kaşar peyniriyle bu tarif sofranızın en sevilen tariflerinden biri olacak. Beyaz eti kırmızı ete her zaman tercih edenlerden misiniz? O zaman içinde erimiş kaşar peyniri, üzerinde mantar lezzeti ile hazırlayacağınız bu tarif, sofralarınıza yenilik getirip en sevdiğiniz tariflerden biri olacak. Malzemeler •    4 adet tavuk göğüs eti (dövülmüş)•    4 dilim taze kaşar peyniri•    4 dilim dana jambon•    2 çorba kaşığı margarin•    1 çorba kaşığı un•    1,5 su bardağı süt•    200 gr mantar•    Tuz•    Karabiber Yapılışı 1.    Mantarları dilimleyin.2.    Tavuk filetoları tezgaha yayıp tuz ve karabiberle tatlandırın.3.    Üzerlerine birer adet dana jambon ve peynir dilimi koyup rulo yapın ve kürdanla tutturun.4.    Margarini bir tavada eritin.5.    Tavuk rulolarını yağda etrafları beyazlaşıncaya kadar çevirin ve tavadan çıkarın.6.    Tavadaki yağa mantarları koyun  mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar pişirip tavadan alın.7.    Aynı tavaya unu koyup 3 dakika pembeleştirin.8.    Yumurta çırpma teliyle sürekli karıştırarak, soğuk sütü azar azar ilave edin.9.    Tuz ve karabiberle tatlandırıp mantar ve tavuk rulolarını bu sosun içine koyun.10.  Ara sıra çevirerek 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.11.  Kürdanları çıkarıp sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 287Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 35 DK

Tavuğa en çok yakıştırdığım soslardan soya sosuyla hazırlanmış limonlu bir tavuk yemeğimiz var sırada. İsmi gibi limon ferahlığında tavuk şöleni yaşatacak bir tarif bu Limonlu Tavuk Şöleni. Okuyucularımızdan Güzin Hanım’ın hazırladığı tavuğun limonla ekşimsi ferah bir lezzete ulaştığı bu tarif, soya sosuyla lezzetlendirilmiş, nişasta ve şekerle zenginleştirilmiş enfes bir tat. Limon ferahlığında bir tavuk şölenine hazır mısınız? Hazırsanız eğer işte size okuyucularımızdan Güzin Hanım ın ferah ve lezzetli Limonlu Tavuk Şöleni yemeği tarifi... Malzemeler •    4 adet tavuk göğüs•    2 adet yumurtanın akı•    ~75 gr un•    60 gr tereyağı•    3 yemek kaşığı ayçiçek yağı•    1.5 yemek kaşığı mısır nişastası•    1 yemek kaşığı esmer şeker•    1 limonun suyu•    1 su bardağı tavuk suyu•    1 yemek kaşığı soya sosu•    Tuz Yapılışı İçinin çiğ kalmaması için tavuk etlerini döverek inceltin. Üzerlerine tuz serpin.Tavaya ayçiçek ve tereyağını koyup ısıtın. Önce yumurta akına daha sonra una batırrdığınız tavukları bu yağda 1-2 dakika soteleyin. Sotelenen tavaukları az yağlanmış fırın tepsisine alın ve üzerlerine 1 çay kaşığı tereyağı koyarak fırına sürün. 175 C’ye ayarlı fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Sosu için, mısır nişastası, şeker ve limon suyunu bir tencereye koyun. Üzerine soya sosu ve tavuk suyunu ekleyin ve sos koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırarak kaynatın. Fırından çıkarttığınız tavukları servis tabağına alın ve üzerlerine hazırladığınız bu sosu gezdirin. Rendelenmiş limon kabuğu ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.                                    Güzin ÖZTÜRK

Sırada lezzeti kadar görüntüsüyle de akıllardan silinmeyecek nefis bir tarif var. Dışı çıtır çıtır milföy hamuru kaplı içi ise sebze ve baharatlarla harmanlanmış tavuk etleriyle dolu bu tarif şık ve özenli sofralarınızın en lezzetli yemeklerinden birisi olabilir. Birsel Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu lezzetin işte size tarifi… Lezzeti kadar görüntüsünü de çok beğeneceğiniz bir tarif var sırada... Birsel Hanım ın bizlerle paylaştığı dışında çıtır çıtır milföy hamuru içinde bol sebzeli ve baharatlı tavuk etleriyle akıllardan silinmeyecek bu lezzetin işte size tarifi... Malzemeler • 1 paket milföy hamuru• 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs eti• ½ demet ıspanak• 2 adet közlenmiş kırmızı biber• 200 gr kültür mantarı• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri• 2 yemek kaşığı sıvıyağ• Tuz• Kırmızı pulbiber• Karabiber Üzeri İçin • Yumurta sarısı Yapılışı Mantarları iyice yıkayın ve dilimleyin. Dilimlediğiniz mantarları limonlu suda haşlayın. Tencereye sıvıyağı koyup ısıtın ve kuşbaşı tavuk etlerini bu yağda iyice kavurun. Tavuk etleri suyunu çekince yemeklik doğradığınız ıspanakları ekleyin. Ispanaklar iyice sönünceye kadar karıştırarak pişirin. Közlenmiş biberleri doğrayın ve mantarlarla birlikte tencereye ekleyin. Üzerine tuz, kırmızı pulbiber ve karabiber ekleyip bir süre daha pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında çözülmeye bırakın. Buzu çözülen milföy hamurlarını ince uzun bir fırın kabına 2’li yada 3’lü gruplar halinde yan yana hafifçe diğerini üzerine gelecek şekilde yerleştirin ve üzerine hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın. Üzerlerine hazırladığınız tavuklu harçtan bolca paylaştırın. Harcı paylaştırdıktan sonra kaşar rendesini serpin. Kalan milföy hamurlarını bir parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. (Daha ince şeritler kesebilirsiniz). Bu şeritleri tavuklu harcın üzerine X yada istenilen bir şekilde yerleştirin ve uçlarını tabandaki milföy hamurlarına yapıştırın. Yumurta sarısınıda milföy hamurlarının üzerine sürdükten sonra önceden 170 C’ aye ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.         Birsel TÜRKMEN

Meksika yemekleri denilince hepimizin aklına acılı ve bir o kadarda lezzetli sosları geliyor sanırım. Bu tarife adını veren meksika usulü nefis acılı sosla hazırlayacağınız butların kokusuna ve lezzetine hayran kalacaksınız.Acı denilince Meksika, Meksika denilince acı geliyor ilk başta akla elbette. İşte bu sosa adını veren nefis acılı sos ta tavuklarınıza lezzetine doyamıcağınız bir tat katacak. Malzemeler •    8 adet tavuk budu•    2 diş sarımsak•    3 adet domates•    1 adet büyük kuru soğan•    1 su bardağı tavuk suyu•    440 ml domates püresi•    1 çay kaşığı acısso•    1 çay kaşığı toz kakao•    1 çay kaşığı kimyon•    1 tatlı kaşığı un•    ¼ çay bardağı sıvıyağ•    Tuz•    Karabiber Garnitür İçin •    Bir tutam roka Yapılışı 1.   Tavuk butlarının derilerini çıkarıp atın.2.   Butları kağıt peçeteyle silip kurulayın ve hafifçe unlayın.3.   Derin geniş ve yanmayan bir tencereyi hafifçe yağlayın.4.   Çok yüksek ateşte butları çevirerek 8 dakika kadar kızartın.5.   Kızarttığınız butları tencereden alın.6.   Aynı tencerenin içine ince ince doğranmış soğanları, sarımsakları, kimyonu, acıssoyu ve  kakaoyu koyun.7.   Üzerine damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin ve su bardağı ile ¼ oranında su ekleyip malzemeler yumuşayıncaya kadar 5 dakika pişirin.8.   Doğranmış domatesleri, domates püresi ve tavuk suyunuda karıştırın.9.   Bir taşım kaynatın, içine tavuk butlarını koyun ve üzerini kapatarak 45 dakika boyunca butlar yumuşayıncaya kadar ağır ağır kaynatın.10. Sonra kapağını açın  ve 5 dakika daha karışım kıvama gelinceye kadar ağır ağır kaynatmaya devam edin.11. Roka ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 232Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 70 DK

Mantar hem sağlıklı hemde çok lezzetli bir sebze olduğundan dolayı, mantarlı tüm tariflerin tadına doyamıyorum. Sizde mantarı benim kadar çok seviyorsanız mantarın tavukla buluştuğu bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Ergül Hanım yine tüm hünerlerini göstererek bu lezzetli tavuk yemeği tarifini hazırlamış ve bizlerle paylaşmak istemiş. Ee şimdi de hazırlama sırası sizde… Mantarın tavukla buluştuğu nefis bir tarif bu. Ergül Hanım, yine bütün hünerlerini konuşturmuş bu tarifinde açıkçası. Mantar aromasıyla nefis bir tavuk yemeği çıkmış ortaya... Malzemeler •    ½ tavuk•    1 paket mantar (400 gr)•    1 kuru soğan•    3-4 diş sarımsak•    2 adet yeşil biber•    1 adet domates•    2 yemek kaşığı sıvıyağ•    1 çay fincanı tavuk suyu•    ½ limon•    1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri•    Tuz •    Karabiber•    Kekik•    Pul biber Yapılışı Tavuğu yıkayıp haşlayın. Haşladıktan sonra didikleyin. Üzerine tuz, kekik ve karabiber ekleyip hepsini bir harmanlayın. Mantarları yıkayıp limonlu suda bekletin. Sudan çıkartıp küçük parçalara bölün. Su koymadan üzerlerine az miktarda tuz ekleyin ve tavada kendi suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ ilave edin. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsak ve biberleri küçük küçük doğrayıp mantara ekleyin ve kavurun. Domatesin kabuklarını soyun küçük küçük doğrayın. Doğradığınız domatesleri mantara ilave edin ve kavurun. Bu karışımı borcama dökün. Üzerine didiklediğiniz tavukları ekleyin. En üstede kaşar rendesini serpip 1 fincan tavuk suyunu üzerine dökün. 180 C’ye ısıtılmış fırında istediğiniz şekilde kızartıp sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.    Ergül BAYKARAN

Fırında pişirilen Kremalı Tavuk Patates tarifini bizlerle paylaşan Hatice Hanım’a emeklerinden dolayı teşekkür ediyor ve bu şık görünen lezzetli tarifi sizlerle paylaşıyorum. Hazırlaması kolay bu tarif iştah kabartan görüntüsüyle de sizi cezbedek bir lezzet… Hatice Hanım, kremalı tavuk patates tarifini emek verip bizlerle paylaşmış. Emeklerinden dolayı teşekkür ediyor ve en kısa zamanda kremalı tavuk tarifini birde Hatice Hanım’ın tarifiyle denemek istediğimi söylemek istiyorum. Malzemeler •    5 parça tavuk kalça •    4 adet patates•    1 küçük kutu krema•    Tuz•    Karabiber Yapılışı Tavukları yıkayıp, limonlayıp tepsimize yerleştirelim. Patatesleri ince dilimleyip koyalım. Üstüne tuzumuzu, karabiberimizi ekleyelim. Kremamızı koyup yayalım. Üstünü folyoyla kaplayıp 200 °C pişirelim. Tavuklar patatesler pişince krema da azalınca folyoyu çıkarıp üstünü kızartalım ve afiyetle yiyelim :). Afiyet olsun.Hatice KARAKUŞ Notlar: •    Malzemeler kişi sayısına göre çoğaltılabilir.

Tavuk göğsünü herkes sever dimi? Milföy hamuru arasında hiç denediniz mi? Denemeyenler varsa mutlaka denemenizi tavsiye ederim çocuklarınızın da bayılacağı nefis bir tarif sizlerle. Malzemeler:•    10 adet milföy hamuru•    1 ltd su bardağı süt•    ½ paket margarin•    3 kahve fincanı şeker•    3 kahve fincanı un•    40 gr iri çekilmiş bitter çikolata•    2 yemek kaşığı Antep fıstığı (öğütülmüş)Yapılışı:1.    Milföylerinizi temiz bir tezgâha yâda masaya dizip yumuşaması için 5_10 dk kadar bekletin.2.    Daha sonra milföyleri ortadan kesip dikdörtgen milföyler elde edin.3.    Fırın tepsinize yağlı kâğıt serin ve fırın tepsinize dizin kesilen milföyleri, hafif bastırın yağlı kâğıda yapışması için.4.    Ardından milföyleri fırına verin, milföylerin kabarmaması için fırın tepsisini başka bir fırın tepsisiyle kapatıp öyle pişirin.5.    Piştikten sonra fırından çıkartıp soğumaya bırakın.6.    Tencerede yarım paket margarini eritin eriyen margarine unu ekleyip 2_3 dk kavurun.7.    Hemen ardından süt ve şekeri ilave edin un topaklanmaması için mikserde yüksek devirde çırpın.8.    Katılaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin katılaştıktan sonra ıslatılmış borcama dökün ve soğumaya bırakın.9.    Tavukgöğsünün içine muz ya da mevsim meyvelerinden her hangi birini küp küp doğrayıp çikolata parçaları ile birlikte ekleyin ve karıştırın.10.    Pişirdiğiniz milföylerin yarısını servis tabağına alın içine hazırlanan tavukgöğsünden ilave edip yayın ardından Antep fıstığı serpin ve üzerine tekrar milföy ile kapatın.11.    Üzerine çikolata tozu ve pudra şekeri ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.

Nefis tavuk bifteklerinin üzerinde kremalı sebzeler eşliğinde fırında pişmiş bu Kremalı Sebzeli tavuk etlerini benim kadar sizde çok beğeneceksiniz. Birsel Hanım’a bu nefis tarifi için teşekkür ediyor ve bu nefis tarifin yorumunu size bırakıyorum. Birsel Hanımın bizlerle paylaştığı bu tarifle kremanın sebzelere kattığı o mükemmel lezzeti benim kadar sizde çok beğeneceksiniz eminim. Malzemeler •    500 gr tavuk biftek•    1 adet kabak•    1 adet havuç•    1 adet soğan•    1-2 yemek kaşığı sıvıyağ•    1 kutu sıvı krema•    Rendelenmiş kaşar peyniri Yapılışı Bütün sebzelerin kabuklarını soyun ve julyen usulü doğrayın. Tercihen bir vok tavada yada yapışmaz yüzeyli bir tavada sıvıyağ ile soteleyin. Sebzeler yumuşayınca tuz ve krema ekleyip 1-2 dakika daha pişirin ve ocağı kapatın. Tavuk biftekleri fırın ızgarasında veya yapışmaz yüzeyli tavada arkalı önlü çevirerek kızartın. Kızarttıktan sonra bir fırın kabına dizin. Üzerine tuz serpin. (Porsiyon halinde yapmak isterseniz minik güveç kaplarını kullanabilirsiniz). Hazırladığınız kremalı sebzeleri tavukların üzerine paylaştırın ve üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpin. Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında kaşar hafif kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.                                        Birsel TÜRKMEN