Sütlaç

Yarışmada bugünkü ilk tarimiz Yasemin Hanım dan sütlaç. Hafif bir sütlü tatlı olan ve sanırım hepimizin evinde sık sık pişen bir tatlıdır sütlaç, kimisi bol pirinçli ve koyu sever kimisi sulu. Çok basit gibi görünsede zordur aslında kıvamını ayarlamak. Ben göz kararı pek yapamadığım için bir de Yasemin hanımın ölçüleriyle deneyeceğim en yakın zamanda. Teşekkürler tarifini bizimle paylaştığı için.

Malzemeler
•    1 lt. süt
•    1,5 çay bardağı pirinç
•    1 lt. su
•    2 yemek kaşığı pirinç unu
•    2,5 su bardağı toz şeker
•    Tarçın

Yapılışı

Pirinci ayıklayıp, yıkayın ve 1 litre su ile birlikte tencereye alıp pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin. Üzerine soğuk sütü ekleyerek birkaç defa karıştırın ve kaynayıncaya kadar bekleyin. Ayrı bir kasede pirinç ununu bir su bardağı soğuk su ile ezin. Kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alarak pirinç ununa ilave edin.(Böylece pirinç unu tamamen erir ve ılınır.) Pirinç ununu tencereye ilave edin ve ara sıra karıştırarak 10-15 dakika kadar pişirin.Şekeri ilave edip karıştırın. Sütlacı kaselere paylaştırın. Soğuyunca üzerlerine tarçın serpip servis yapın.

Afiyet olsun.

Yasemin BAĞLAN

Hazırlama Süresi: 60 DK