Şıllık Tatlısı

Şanlıurfa Mutfağına ait bu tatlının ismi her ne kadar ilginç olsa da tadı bir harika diyebilirim. Canınız tatlı şeyler çektiğinde Eda Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu yöresel lezzetimiz olan Şıllık Tatlısını kısa sürede hazırlayarak tatlı isteğinizi bastırabilirsiniz…

Hem adı hem tadı ilginç bu Şanlıurfa mutfağına ait bir lezzet. Tatlı kriziniz tuttuğunda kısa sürede hazırlayabileceğiniz yöresel bir lezzet olan Şıllık tatlısı tarifi için Eda hanıma teşekkürler..

Malzemeler Krep İçin

•    4 adet yumurta
•    1 su bardağı süt
•    1 su bardağı un
•    1 tutam karbonat
•    Çok az tuz
•    Dövülmüş ceviz (krepin aralarına konulacak)

Şerbeti İçin

•    2 su bardağı toz şeker
•    2 su bardağı su
•    ½ adet limonun suyu

Yapılışı

Krep malzemeleri pütürsüz bir kıvama gelene kadar çırpılır. Diğer tarafta şerbet pişirilip ılımaya bırakılır. Krep malzemesinden bir kepçe konup tavada yayılması sağlanır her iki tarafı alt üst yapılarak pişirilir.

Kreplerin pişmesi bitince her krep arasına şerbetten ve dövülmüş cevizden bolca gezdirilir. Üzerlerine bir kapak kapatarak servise hazır hale getirilir. servis yapmadan dilimlenir. Üzerine ve isterseniz aralarına biraz da tereyağı konulur.

Afiyet olsun.
Eda KÜÇÜK