Şerbetli İrmik Tatlısı

Sütlüsünden, bisküvilisine her mutfakta farklı tariflerle hazırlanıp farklı lezzetlerle karşımıza çıkan irmik tatlısına bu kez Zuhal Hanım’ın bu tarifini eklemek istiyorum. Farklı görüntüsü ile dikkatimi çeken bu tatlı bu tariflede kendini sevdireceğe benziyor…:)

Farklı mutfaklarda, farklı lezzetlerle biraraya getirilerek hazırlanan irtmik tatlısını birde Zuhal Hanım ın bu tarifiyle denemelsiniz. Görüntüsüyle bile yine kendini sevdirecek bir tarife benziyor...

Malzemeler

•    1 çay bardağı yoğurt
•    1 çay bardağı ayçiçek yağı
•    1 adet yumurta
•    1,5 su bardağı irmik
•    1 su bardağı un
•    Kabartma tozu
•    Vanilya

Şerbeti İçin

•    2 su bardağı şeker
•    3 su bardağı su
•    Limon

Yapılışı

Şerbet kaynatılmayacak ve biraz limon sıkılacak. Hamuru için malzemeler iyice yoğrulur. Ceviz büyülüğünde yuvarlanıp, tepsiye dizilir. Üzerine fıstık konulur veya ortasından çay kaşığı ile delik açılır. 175 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirilir. Fırından çıkarılan tatlı, üzerine soğuk şerbet dökülür. Ilındıtan sora buzdolabında bekletilir. Süslemek için üzerine hindistan cevizi serpilir.

Afiyet olsun.
Zuhal Baki AKÇAY