Şeflerin Kolay Kolay Kimselerle Paylaşmadığı 12 Mutfak Hilesi

İşinde uzmanlaşmış şeflerin kolay kolay kimselerle paylaşmadığı, hayatınızı daha kolay hale getirecek mutfak hilelerini sizin için galerimizde paylaşıyoruz. 

İşte şeflerin mutfak sırları!

İşte şeflerin mutfak sırları!

Hazırsanız şeflerin şahane mutfak hilelerine başlıyoruz!



1. Dana etini yumuşatmak için:

1. Dana etini yumuşatmak için:

Şayet yumuşacık bir biftek yapmak istiyorsanız, onu yumuşatmak için eti mayonezle marine edebilirsiniz.


2. Yemeğin yoğun lezzetini korumak için;

2. Yemeğin yoğun lezzetini korumak için;

Sıcak bir yemek yaptığınızda, onu servis etmeden önce tabağı ısıtın ve aynı şekilde soğuk bir yemek için de tabağı soğutun. Bunun gibi ufak püf noktaları yiyeceğin yoğun lezzetini ve tazeliğini korumasında etkili olur.


3. Yumurtanın sarısını kolay ayırmak için:

3. Yumurtanın sarısını kolay ayırmak için:

Son moda bir mutfak aleti almak yerine, yumurtanın beyazını sarısından ayırmak için plastik bir pet şişe kullanın.


4. Süt ve patates püresi

4. Süt ve patates püresi

Patates püresine soğuk süt eklemek çok iyi değil: Bu onu gri yapar. Kaynayan süt eklerseniz daha iyi bir patates püresi elde edersiniz.


5. Lezzetli buz küpleri yapın:

5. Lezzetli buz küpleri yapın:

Sevdiğiniz yeşillikleri doğrayıp, zeytinyağı ile karıştırın ve sonrasında onları buz kalıplarına koyun. Böylece bir anda leziz bir baharat elde edersiniz. Bunun yanında, limon ve portakal dilimleri, nane yaprakları ve çilek ya da kayısı parçaları ile nefis buz küpleri yapabilirsiniz.


6. Şayet ekmek bayatlamaya başladıysa:

6. Şayet ekmek bayatlamaya başladıysa:

Alışılmış sandviçlerin dışına çıkıp, bayatlamak üzere olan ekmekleri de değerlendirmek ister misiniz? O zaman ekmeği görseldeki gibi kesin Ve içine kaşar peyniri ve sarımsaklı sos atın. Bu tarif bundan sonra vazgeçilmeziniz olacak!


7. Sebzeleri uzun süre saklamak için;

7. Sebzeleri uzun süre saklamak için;

Sebzeleri daha uzun zaman taze tutmak için, kereviz ve brokoli gibi sebzelerinizi alüminyum folyoya sarabilirsiniz.


8. Avokadonun kararması nasıl önlenir?

8. Avokadonun kararması nasıl önlenir?

Kestiğiniz avokadoyu, elma sirkesi ve doğranmış soğanla beraber sakladığınız takdirde kararmasını önlemiş olursunuz.


9. Bıçak kullanırken kazaları önlemek için;

9. Bıçak kullanırken kazaları önlemek için;

Bıçak kullanırken bir şeyi keserken bıçak tutacağından ellerinizin kaymaması için, tutacağın uzunluğu boyunca 2-3 tane lastik tutturun.


10. Doğranmış soğanı taze bir şekilde saklamak için;

10. Doğranmış soğanı taze bir şekilde saklamak için;

Doğradığınız soğanı tuz serptiğiniz bir tabağa koyarsanız, soğan taze olarak kalır. Doğradığınız soğanları bitkisel yağla yağlayıp bir kaba koyduktan sonra, bir streç filmiyle sarın. Böylece taze kalmasını sağlayabilirsiniz.


11. Ekmeği taze tutmak için;

11. Ekmeği taze tutmak için;

Ekmek kutusuna bir parça elma koyarsanız, ekmek daha taze kalır. Şayet aldığınız avokado fazla sert ise yumuşaması için elmayla beraber kese kağıdına koyup buzdolabına kaldırın. Sonraki gün hemen yumuşamaya başladığını göreceksiniz.


12. Çorba aşırı tuzlu olduysa:

12. Çorba aşırı tuzlu olduysa:

Biraz tahılla doldurduğunuz temiz bir tülbent parçasını tencereye daldırıp kaynatın. Bez çorbadaki aşırı tuzu emer. Bunun yanı sıra bir küp şekeri bir çorba kaşığıyla beraber tavaya daldırın. Şeker erimeye başladığı zaman kaşığı çıkarıp işlemi başka bir küple yineleyin.