Sarmalar-Dolmalar

Sarma deyince, akla ilk olarak asma yaprağı sarması gelir farklı iç malzemeleri ile kalem gibi sarılır sıcak, soğuk olarak lezzetine doyum olmaz işte sizlere değişik yeni bir tarif, iç malzemesiyle tadına doyamayacagınız bakla sarması. Malzemeler: •    1 su bardağı iç bakla •    1 su bardağı haşlanmış buğday •    1 adet büyük soğan •    100 gr. kıyma •    2 çorba kaşığı domates salçası •    1 tatlı kaşığı çemen •    3 yemek kaşığı zeytinyağı •    400 gr. asma yaprağı•    Tuz, karabiber ve kırmızıbiber Yapılışı: 1.    Geniş bir karıştırma kabının içine soğan, haşlanmış buğday, bakla, salça, çemen, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızıbiber ilave edip güzelce karıştırın.2.    Asma yapraklarını kaynar suyun içine ilave edip yumuşayana kadar haşlayın, yumuşayan asma yapraklarını ocaktan alın ve soğuk suda yıkayın.3.    Yaprakların iç kısmına iç malzemeden eşit miktarda koyup rulo şeklinde sarın, yalnız çok sıkı sarmayın buğday pişerken şişeceği için biraz gevşek sarmalısınız.4.    Sardığınız yaprakları tencerenize dizin, ayrı bir kabın içinde sıcak suyla salçayı eritip tencerenin içine gezdirerek dökün ve kısık ateşte yaklaşık 30 dk pişirin.5.    Sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.

Bütün lahana dolması tarifi nasıl yapılır? Bütün lahana dolması tarifi için kullanılan malzemeler ile bütün lahana dolmasının yapılışını İsmi hanımım gönderdiği fotoğraflı tarifte bulabilirsiniz. Yöresel lezzetleri tatmayı seviyorsanız Ankara'ya özgü bütün lahana dolmasını yapmayı deneyebilirsiniz. 1 Adet orta boy lahana 300 gram kıyma 1 Adet soğan 1 Tatlı kaşığı tuz 1 Çay kaşığı kırmızı biber 1 Çay kaşığı karabiber 1 Çay bardagı zeytinyağı 1 Kaşık yemek salçası 1 Kaşık biber salçası 1 Su bardağı pirinç Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu Küçük boy lahana temizlenip içi oyulur. Pirinç, domates salçası, biber salçası, kıyma, soğan, maydanoz, biber, dereotu, zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biberi bir çay bardağı su ile karıştırılarak iç hazırlanır. Hazırlanan iç lahananın içine doldurulur. Artan lahana yapraklarını kullanarak harcın üzerini kapatıp tencereye ters olarak yerleştirilir. Üzerine 1,5 su bardağı suyu, 3 kaşık zeytinyağını ve 1 çay kaşığı tuzu eklenerek yüksek ateşte 5 dakika pişirildikten sonra kışık ateşte 20 dakika daha pişirilir. Afiyet Olsun.

Biber dolmalarından farklı bir tat.Etli Kırmızı Biber Dolması.İçinde bulanan eti Kırmızı Biber Dolmalarımıza farklı bir tat katmakla kalmayıp lezzetini de damaklarımızda bırakıyor.  300 gr kıyma  10 Adet kırmızı biber  Yarım demet maydanoz  1 Tane kuru soğan  1 Tatlı kaşığı karabiber  2 Adet domates  1 Su bardağı pirinç  1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber  1 Çay bardağı zeytin yağı  1 Tatlı kaşığı tuz Kıyma, pirinç, doğranmış kuru soğan, doğranmış maydanoz, rendelenmiş domates, pul biber, karabiber, tuz ve sıvı yağ hepsi karıştırılır.Daha sonra içi temizlenmiş biberlere doldurulur ve domatesle kapatılır.Etli Kırmızı Biber Dolmalarımız tencereye dizilir ve üzerinde 2 kaşık zeytinyağı  gezdirilir.Sonrasında 2 bardak su ilave edilerek 20 dakika pişirilir.Afiyet olsun..

İçerisinde bulunan eti,biberlerimize faklı bir lezzet kazandırıyor.Etli Biber Dolması tarifi ile misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz.Eminim bu tat onlarında hoşuna gidecek..   300 Gr kıyma  10 Adet biber  Yarım demet maydanoz  1 Tane kuru soğan  1 Tatlı kaşığı karabiber  2 Adet domates  1 Su bardağı pirinç  1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber  1 Çay bardağı zeytin yağ  1 Tatlı kaşığı tuz  Kıyma, pirinç, doğranmış kuru soğan, doğranmış maydanoz, rendelenmiş domates, pul biber, karabiber, tuz ve sıvı yağ hepsi karıştırılır.Daha sonra içi temizlenmiş biberlere doldurulur ve domatesle kapatılır.Etli Biber Dolmalarımız tencereye dizilir ve üzerinde 2 kaşık zeytinyağı  gezdirilir.Sonrasında 2 bardak su ilave edilerek 20 dakika pişirilir.Afiyet olsun..

Hem zeytinyağlı, hemde etli harca çok yakısan kırmızı biber tadıyla büyülüyor. Masalarınızı görsel bir şölene dönüştürün. Malzemeler: •    12 adet dolmalık kırmızı biber•    500 gr kıyma•    2 adet soğan•    1 çay bardağı kırık pirinç•    1 yemek kaşığı domates salçası•    2 domates•    4 dal maydanoz •    1 su bardağı sıcak su •    Tuz, karabiber, kekik Yapılışı: 1.    Kırmızıbiberlerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip çekirdeklerini temizleyin. Soğanları temizleyip doğrayın. Domatesleri soyup zar şeklinde doğrayın. Maydanozu temizleyip doğrayın. 2.    Kıymayı derin bir kaba alın. Sırasıyla soğan, domates, salça, kıyma pirinç, maydanoz, tuz, karabiber ve kekiği ilave edip karıştırın. 3.    Hazırladığınız dolma içini biberlerin içine paylaştırın. Zeytinyağını ilave edin. Suyu tencerenin kenarından ekleyip kapağını kapatın. 4.    Biberler yumuşayana kadar kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. 5.    Salata eşliğinde servis yapın. Afiyet Olsun. Not: Sarımsaklı yoğurtla da servis yapabilirsiniz.

Dolma herkes tarfından sevilir ama herkes farklı bir şeklini, farklı sebzeyle yapılanını sever sanırım. İster zeytinyağlı olsun ister etli, C vitamini değeri limondan bile fazla olan kırmızı biber ise bizim evin favorilerindendir. Sizin de burnunuza nefis dolma kokuları geldi mi? Geldiyse muhtemelen bu tariften dolayıdır. C vitamini değeri limondan bile fazla olan kırmızı biber yine harkulede bir lezzetle bizi doyuracak. Malzemeler•    2 kırmızı biber•    1 su bardağı sıcak su•    1 yemek kaşığı domates salçası•    ½ kahve fincanı ayçiçek yağı•    Tuz İç Harç İçin•    150 gr kuzu kıyması•    2 domates •    1 soğan•    ½ su bardağı pirinç•    1 yemek kaşığı domates salçası•    2 diş sarımsak•    Karabiber•    Kuru nane•    Kimyon•    Tuz Yapılışı1.    Harcı için soğan, sarımsak ve domatesleri küçük küçük doğrayın.2.    Pirinci yıkayıp süzün.3.    Eti derin bir kaba alın.4.    Soğan, sarımsak, pirinç, domates, salça, tuz ve baharatlarını ilave edip iyice karıştırın.5.    Biberlerin içlerini dolma harcı ile doldurun.6.    Hazırladığınız dolmaları bir tencereye dizin.7.    Sıcak su, tuz, salça ve ayçiçeği yağını birlikte karıştırıp tencerenin içine ilave edin.8.    Orta ateşte kapağı kapalı olarak 35 dakika pişirin.9.    Maydanoz ile süslerek servis yapın. Afiyet olsun. Notlar•    Kırmızı biber dolmasının malzemelerini, kullanacağınız biber sayısına göre artırabilir ve damak zevkinize uygun baharatlarla hazırlayabilirsiniz.

Kahvaltılık Mantarlı Biber Dolması tarifi nasıl yapılır? Kahvaltılık Mantarlı Biber Dolması tarifi için kullanılan malzemeler ile Kahvaltılık Mantarlı Biber Dolması yapılışını İsmi hanımım gönderdiği fotoğraflı tarifte bulabilirsiniz. Misafirlerinize yapabileceğiniz, yapımı kolay ve harika bir lezzet olan Kahvaltılık Mantarlı Biber Dolmasını mutlaka deneyin. Biber dolmasının bu şekline bayılacaksınız! 500 gr  kırmızı dolmalık biber 100 gr kaşar peyniri 5 adet yeşil sivri biber 150 gr mantar 1 adet domates 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı zeytinyağ

Kahvaltılık Lor Peynirli Biber Dolması tarifi nasıl yapılır? Kahvaltılık lor peynirli biber dolması tarifi için kullanılan malzemeler ile Kahvaltılık lor peynirli biber dolmasının yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Kahvaltı sofralarınızda yapması kolay olduğu kadar lezzetli de olan kahvaltılık lor peynirli biber dolmasını yapabilirsiniz. 150 gr lor peyniri  8 adet dolmalık sivri biber  6 adet sivri biber  3 adet yeşil soğan  yarım demet maydanoz  yarım demet dere otu  1 çay kaşığı tuz  1 çay kaşığı karabiber  1 çay bardağı zeytinyağı

Nefis bir kış yemeği olan kestaneli Brüksel lahanası bize mevsimin getirdiği en güzel hediye. Kış aylarında bu güzel yemeği akşam yemeği olarak da sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Hafif ve sağlıklı ayrıca görünüm olarak da güzel bir yemek tarifi…Güzel görünümlü, ayrıca sağlıklı bir yemek olan kestaneli brüksel lahanası bize mevsimin getirdiği en güzel yemeklerden biri... Kış aylarında bu güzel yemeği her öğün yapıp sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Hafif bir yemek olan kestaneli Brüksel lahanası özellikle vejeteryan yemekleri arasında baş sıralarda geliyor. Malzemeler•    500 gr. Brüksel lahanası•    300 gr. kestane•    200 gr. arpacık soğanı•    2 yemek kaşığı zeytinyağı•    25 gr. tereyağı•    Karabiber•    TuzYapılışı 1.    Lahanaları buharda haşlayın ve kestaneleri de haşladıktan sonra kabuklarını soyun.2.    Arpacık soğanları temizleyip yumuşayıncaya kadar onları da haşlayın ve suyunu süzün.3.    Zeytinyağı ve tereyağını eritin, bürüksel salatası, kestane ve arpacık soğanları ilave ederek karıştırın.4.    Tuz ve karabiber ile tatlandırarak sıcak ya da ılık servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 227Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 50 DK

Kıymalı Lahana Sarması tarifi nasıl yapılır? Kıymalı Lahana Sarması tarifi için kullanılan malzemeler ile Kıymalı Lahana Sarması yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir yemek olan Kıymalı Lahana Sarmasını siz ve çocuklarınız çok seveceksiniz! 300 gr kıyma 1 su bardak pirinç 2 kg  lahana 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı karabiber yarım demet maydanoz 1 adet soğan

Kıymalı Biber Dolması tarifi nasıl yapılır? Kıymalı Biber Dolması tarifi için kullanılan malzemeler ile Kıymalı Biber Dolması yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Sofralarımızın geleneksel tatlarından Kıymalı Biber Dolmasını bir de bu tariften deneyin... 1 kg kırmızı, sarı dolmalık biber 300 gr kıyma 1 su bardağı pirinç 1 çay bardağı zeytinyağ 2 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salcası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı tuz yarım demet maydanoz Kıymalı Biber Dolması yapmak için ilk olarak tencerede kıyma ve soğan yağda kavrulur. Üzerine salça ve pirinç dökülüp, bir müddet daha kavrulur. Maydanoz, karabiber, kırmızı biber, nane ve tuz ilave edilerek iç harcı hazırlanır. Hazırlanan iç, biberlere doldurulur, tencereye dizilir ve biberlerin yarısına kadar gelecek şekilde su doldurulur. 1 kaşık salça, 3 kaşık zeytinyağ ile sos hazırlanıp dolmaların üzerine konulur. Biberler orta ateşte 10 dakika pişirilir ve sonrasında kısık ateşe alınarak, 20 dakika daha pişirilir. Dolmalarımız servise hazırdır. Afiyet Olsun.

Şalgam dolması tarifi nasıl yapılır? Şalgam dolması tarifi için kullanılan malzemeler ile şalgam dolmasının yapılışını İsmi hanımın gönderdiği resimli tarif de bulabilirsiniz. Şalgam içerdiği zengin potasyum içeriğiyle yüksek tansiyonu düşürücü etkisi vardır. Ayrıca yüksek besin değerine sahip olduğu içinde değerli bir sebzedir. Sizde bu değerli sebzeden şalgam dolması tarifini kullanarak lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. 8 adet şalgam250 gr kıyma 1 çay bardağı pirinç 1 çay bardağı zeytinyağ 1 adet kuru soğan yarım demet maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızıbiber

Yaprak sarmasının Türk mutfağında önemli bir yeri vardır misafirlerinize hazırlayacağınız şık davet sofralarında başköşe yaprak sarmasına aittir. Konya yöresine ait mükemmel tarifi mutlaka denemelisiniz. Malzemeler: •    1 kg ince çekilmiş koyun eti•    1 kg yaprak•    Bir fincan ince bulgur -1 su bardağı pirinç•    1 adet kuru soğan•    İki çorba kaşığı margarin veya tereyağı•    Bir yemek kaşığı salça•    Bir tutam maydanoz•    Kırmızıbiber, tuz•    2 adet limon Yapılışı: 1.    Eti karıştırma kabının içine ilave edin, içine yıkanmış pirinç, bulgur, ince kıyılmış soğan, salça, maydanoz ilave edin iyice karıştırın.2.    Ardından kırmızıbiberi ve tuzu ilave edip harmanlayın 1 çay bardağı su ilave edin ve bir iki kez daha karıştırın.3.    Yaprakları tencereye ilave edin ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın, soğuk suyla yıkayıp süzün.4.    Yaprakların saplarını kesip iç malzemesinden ilave ederek teker teker sarın.5.    Tencerenin dibine 3-4 dilim limon kesip yerleştirin.6.    Sardığınız yaprakları tencereye dizin ve üzerine iki su bardağı sıcak su ilave edip 3-4 dilim limon dilimi yerleştirin ve kısık ateşte pişirin.7.    Sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun.