Şambalı Tatlısı

Esra hanım yine nefis bir tarifini bizlerle paylaştı.Şambalı Tatlısı için teşekkür ederiz.Elinize sağlık.

Malzemeler:

•    3 Su bardağı irmik
•    3 Su bardağı un
•    2 su bardağı şeker
•    2 su bardağı yoğurt
•    1 paket kabartma tozu
•    1 adet büyük portakal kabuğu rendesi
•    1 kahve fincanı sıvı yağ
•    1 paket vanilya
•    1 su bardağı irice dövülmüş badem
•    1/2 su bardağı yer fıstığı içi

Şerbeti için:

•    3.5 su bardağı şeker
•    2.5 su bardağı su
•    1 su bardağı sıkma portakal suyu

Yapılışı

 İrmik, şeker, yoğurt, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi, vanilya, badem ve sıvı yağı çırpıcı de iyice karıştıralım. Islattığım tepsimize eşit miktarda yayalım.(buna dikkat edilmeli, çünkü hamurun dağılma kalınlığı eşit olmazsa bir taraf diğer taraftan daha fazla kabarabiliyor.)

180 C fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim. Tatlı pişerken şerbetini hazırlayabiliriz. Şerbeti için, şeker ve suyu 15-20 dk kaynatalım, altını kapatalım.

Taze sıktığımız portakal suyunu ilave edelim ve karıştıralım. Fırından çıkar çıkmaz üzerine şerbeti gezdirelim. Tatlıda, şerbette sıcak olacak. Üzerini alimünyum folyo ile kapatıp, bir gece dinlendirelim.

Bir gün sonra servisten önce 10cm dikdörtgen dilimler halinde keselim. Her bir dilimin üzerine yarım yer fıstığı yerleştirip servis yapalım. Arzuya göre Hindistan cevizi, şamfıstığı serpilebilir.

AFİYET OLSUN.
Esra Ürkmez.