• Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • Blog
  • Resimler
  • Videolar
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Menüler



 

Patatesin Kabuklarını Soyarak Pişiriyorsanız Dikkat Edin!

Patates kabukları soyularak mı pişirilmeli yoksa kabuklu mu? Uzmanlar patatesin kabuklarını soymadan pişirmekten yana, peki sebebini biliyor musunuz?
Uzman kişilerin görüşü sebzelerin kabuklarını soymamızın büyük bir hata olduğu yönünde. Çünlü tüm besleyici öğeleri çöpe atılmış oluyor.

Diyetisyen Mary Jane Detroyer, sebzelerin kabuklarındaki saklı yararlarını anlattı.


Örneğin salatalığın koyu yeşil kabuğu, antioksidanların ve K vitamininin bir çoğunu içermekte.

Patates kabuğunda ise patatesin içinde daha fazla demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum, B6 ve C vitamini var. Detroyer, patatesi kabuğuyla pişirmenizi öneriyor.

Bunun yanında sebzelerin kabuklarında var olan antioksidanlar serbest radikallerle savaşmaya da yardımcıdır. Serbest radikaller fazla üretildiğinde ise kalp hastalıkları gibi öneli hastalıklara sebep olabiliyor.

Sebzelerin kabuklarında bulunan C ve E vitaminleri vücudu serbest radikallerin olumsuz etkilerine karşı koruma görevini üstleniyor.

Havuç ve biber gibi koyu renk kabuklu olan sebzeler, antioksidan ve antiinflamatuar etkiye sahiptir ve karaciğer sağlığını koruurlar.

Çoğu insan böcek ilaçlarından korktuklarından sebzelerin kabukları soyuyorlar.

Detroyer ise sebzeyi çok iyi yıkarsanız bu sorunun ortadan kalkacağını belirtiyor.

O zaman patatesleri kabuklarıyla pişirmeye başlamanın zamanı geldi! Ne dersiniz?