Pufidik Poğaça

Çay saatlerinize ve kahvaltı sofralarınıza sıcacık hazırlayabileceğiniz canan hanımın tarifinden pofidik poğaça tarifi. Kendisine bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

Malzemeler:

•    2 yumurta(1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
•    1 su bardağı sıvı yağ
•    1 su bardağı yoğurt
•    1/2 su bardağı ılık su
•    1 paket maya
•    1 tatlı kaşığı şeker
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    Aldığı kadar un (5 su bardağı)

İç harcı:

•    Peynir, maydanoz

Üzeri için:

•    Susam- çörekotu veya haşhaş

Yapılışı:

1.    Yarım su bardağı ılık suyun içine mayayı ve şekeri koyup karıştır. Unu sıvıyağı yoğurdu yumurtayı tuzu ve ılık suda erimiş mayayı birlikte yoğur sert bir kıvam olmayacak sonra ufak parçalar kopartıp içine peynir koyup şekil ver fırın tepsisini ister yağla istersen de yağlı kâğıt ser şekil verilen poğaçaları fırın tepsisine diz fakat aralarınla baya boşluk olsun çünkü hamurun mayası tepside gelecek tepsiye dizdiğin poğaçaları 1- 1,5 saat sıcak ortamda beklet amacımız tepsi mayasının gelmesi şekil verdiğimiz poğaçalar 2 katı büyüklüğüne gelene kadar bekle üzerine yumurta sarısını sür susam serp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişir bu arada yoğurt ve yumurta oda sıcaklığında olmalı.

Afiyet Olsun.

Canan Durmazer