Peynirli Börek

Peynirli börek Türk mutfağının vazgeçilmez klasik lezzetleri arasındadır. Sıcacık çay eşliğinde tadına doyulmayan bu nefis böreğin tarifini bize okuyucularımızdan Zehra Hanım göndermiş. Sizde ister sahur ister iftar vakitlerinize yada çay saatlerinize bu mis kokulu böreği dahil ederek afiyetle yiyebilirsiniz.

Malzemeler

•    1 kg beyaz un
•    1 paket yaş maya
•    1 su bardağı yoğurt
•    Tuz
•    1,5 çay bardağı sıvıyağ
•    Yeteri miktarda ılık su

İçi İçin

•    Beyaz peynir
•    Kırmızı pul biber

•    Maydanoz

Yapılışı

Unu, mayayı, sıvıyağı, tuzu, yoğurdu bir kab içinde su ile güzelce yoğurduktan sonra üzerini temiz bir bezle örtüp bir kenarda yaklaşık 1 saat bekletiniz. Kabaran hamuru cevizden biraz büyük parçalara ayırarak yuvarlak bir biçimde açın.

Maydanozları doğrayın beyaz peynir ve pul biberle karıştırın. Açtığınız hamurlara hazırladığınız bu karışımı paylaştırın ve hamurların ağzını iyice kapatın. Teflon tavaya sıvıyağ ekleyip iyice kızdırın ve hazırladığınız hamurları bu yağda kızartın. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.
Zehra ELDEN