Peynir Dolgulu Kabak Rulo

Bol vitaminli doyurucu ve serin bir lezzet bu kabak rulo tarifim. Sebzeleri rulo şeklinde sarıp nefis peynirli yada cevizli içlerle doldurup serin serin yemeyi çok seviyorum. Bu tarifimdede ızgarada pişirdiğim kabaklara bol peynirli ve baharatlı içler doldurdum ve ayrıca fesleğen kattığım bu tarifimin lezzeti kadar kokusuda çok çekici oldu…

Sebzeleri kızartıp içini hazırladığım lezzetli içlerle doldurup soğuk suğuk yemeyi çok seviyorum. Sıradaki tarifimde yemekten büyük zevk aldığım doyurucu ve bol vitaminli bu kabak rulo tarifim.

Malzemeler

•    2 adet kabak
•    50 gr lor peyniri
•    1 çorba kaşığı kekik
•    2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
•    15 gr sudan geçirilmiş kapari
•    160 gr keçi peyniri
•    1 çorba kaşığı ince doğranmış frenk soğanı
•    1 çorba kaşığı ince doğranmış fesleğen
•    Tuz

Yapılışı

1.   Kabağı iyice yıkayın ve soymadan uzunlamasına ince dilimleyin.
2.   Dilimlediğiniz kabakları zeytinyağında yağladıktan sonra ızgarada pişirin.
3.   Büyük bir cam kasede lor peynirini ve keçi peynirini iyice karıştırın.
4.   Üzerine frenk soğanı, fesleğen ve kekiği ekleyin.
5.   Kaparileri doğrayın ve karışıma ekleyip karıştırın.
6.   Zeytinyağı ve çok az tuz ekleyerek tatlandırın.
7.   Pişen kabakları içi boş rulo şeklinde sarın ve hazırladığınız karışımı içlerine doldurup servis tabağına dizin.
8.   Soğuk olarak servis edin.

Afiyet Olsun.