Pesto Sos


Birbirinden farklı ve lezzetli birçok sos tarifiyle dolu olan İtalyan Mutfağına hayranım. Ve bugün de tariflerime İtalyan mutfağının o lezzetli soslarından, taze fesleğen ve parmesan peyniri ağırlıklı tariflerinden biri olan Pesto Sos tarifi ile devam ediyorum..


İtalyan Mutfağı nın zengin sos tariflerine hayranım. Birbirinden lezzetli soslar dolu mutfaklarında... İşte bulardan biri de Pesto Sos u. İtalyan Mutfak Kültürüne ait Pesto Sos, taze fesleğen ile hazırlanmış sofraları süsleyen bir sostur. İşte bu sosun tarifi:

Malzemeler


•    3 demet taze fesleğen
•    200 gr. rendelenmiş taze parmesan peyniri
•    75 gr. çam fıstığı
•    150 gr. ceviz içi
•    1-1,5 su bardağı zeytinyağı
•    1 çay kaşığı tuz
•    5-6 diş sarımsak


Yapılışı


1.    Ceviz ve fıstıkları tavada kısık ateşte 10 dk. kadar kavurup, soğumaya bırakın.
2.    Fesleğen, küçük doğranmış sarımsak, tuz ve bir miktar zeytinyağını mutfak robotunda çekerek macun kıvamına getirin.
3.    Parmesan peyniri, çam fıstığı, ceviz ve kalan zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.
4.    Kavanoza doldurup sıkıca kapağını kapatın ve buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun.


Kalori: 45
Kalori Tipi: 1 yemek kaşığı
Hazırlama Süresi: 25 DK