Patlıcanda Tavuk


Patlıcanda tavuk tarifini bizlerle paylaşan Gül Hanıma, özenle hazırlamış olduğu bu leziz tarifinden dolayı çok teşekkür ediyorum. Közlenmiş patlıcanların ortasına doğranmış baharatlı ve sebzeli eti yerleştirilerek bir nevi karnıyarık yemeği gibi yapılan nefis bir yemek olmuş Patlıcanda Tavuk.


Közlenmiş patlıcan arasına soslu ve sebzeli tavuk göğüs etlerinin yerleştirilip üzerine kaşar rendelendiği nefis bir yemek tarifi bizlerle... Ssevgili Gül Hanıma bu güzel tarifini bizimle paylaştığı için çok teşekkür ediyorum..

Malzemeler


•    Patlıcan
•    Biber
•    Domates
•    Tavuk göğüs eti
•    Sarımsak
•    Kaşar peyniri
•    Kekik
•    Tuz
•    Karabiber
•    Sıvıyağ


Yapılışı


Patlıcanları ocakta közleyip kabuklarını soyup borcama diziyoruz...

Diğer tarafda tavuk göğsünü minicik doğrayıp tavada suyunu çekene kadar soteleyip, içine sarımsak, birer tane biber ve domatesi de minicik (domatesin suyunu koymayınız) doğrayıp, kekik, tuz, karabiber atıp 1-1,5 dk. kavurup ocağımızı kapatalım. Közlenmiş patlıcanın ortasını açıp karnıyarık gibi dolduralım.

En üste bir kaşar dilimi koyup, onun üstüne de jülyen kesilmiş domates ve biber dilimiyle süsleyerek fırında kaşar dilimi eriyinceye kadar pişirip servis yapalım.

Afiyet olsun.
Gül ÖTEGEN