Patisier Krema

Kremaları bir çok pasta tarifinde kullanırız diğer tariflerden farklı bir lezzette ve hazırlanışıyla Elif Edes Tapanın mükemmel bir krema tarifini sizlerle paylaşıyorum.

Malzemeler:

•    50 ml süt
•    5 adet yumurta
•    1 paket vanilya veya 1 adet çubuk vanilya
•    100 gr toz şeker
•    1 yemek kaşığı un
•    1 yemek kaşığı mısır nişastası

Yapılışı:

1.    Sütü ve vanilyayı karıştırıp ufak bir tencerede orta ateşte ısıtın.(kaynamayacak)
2.    Yumurtanın sarısı ve toz şekeri rengi açılana kadar çırpın.(elinizle çırpın mikser de değil)
3.    Ardından un ve nişasta ekleyin karıştırın.
4.    Sıcak süt ve vanilya karışımından bir miktar ekleyip 3-4 dk çırpın.
5.    Sonrasında tencerede kalan süt ve vanilya karışımına çırptığınız malzemeyi karıştırarak dökün ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
6.    Kaynadıktan sonra 1 dk daha karıştırarak pişirin.
7.    Düz bir kaba alın ve soğumaya bırakın.

Afiyet Olsun.

Not: Profiterol kreması içinde kullanabilirsiniz.