Hindistan Cevizli Kek

Malzemeler
•    1 su bardağı sıvıyağ
•    1 su bardağı yoğurt
•    5 yumurta
•    2 su bardağı toz şeker
•    1 limon kabuğu rendesi
•    1 paket kabartma tozu
•    2,5 su bardağı un
•    1 adet limonun suyu
•    1 paket vanilya
•    1 çay bardağı hindistan cevizi
Üzeri İçin
•    Çilek
•    80 gr çikolata
Yapılışı
1.   Yumurtaları ve şekeri bir kaba alın ve mikserle köpürünceye kadar çırpın.
2.   Üzerine sıvıyağ ve yoğurdu ilave edip tekrar çırpın.
3.   Karışıma sırasıyla limon suyu, limon kabuğu rendesi, Hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
4.   Ayrı bir kaba unu ve kabartma tozunu eleyin ve ikisini harmanlayın.
5.   Harmanladığınız un ve kabartma tozunu karışıma ekleyip tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
6.   Karışımı ortası delik kek kalıbına dökün.
7.   Önceden 180 C’ ye ısıtılmış fırında pişirip soğumaya bırakın.
8.   Çikolatayı çok ince şekilde rendeleyin.
9.   Soğuyan kekin üzerini rendelenmiş çikolata ve çileklerle süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz üzerine Hindistan cevizi serperek de servis edebilirsiniz.