• Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • Blog
  • Resimler
  • Videolar
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Menüler



Ev Usulü Tavuk İskender

8 Oy, Puan:3
1 kişi defterine ekledi

Nefis, bol tereyağlı iskender yemeğine bir et sever olarak ben bayılıyorum. Aslında beni kendine çeken yanı etlerin ve kızartılmış ekmeklerin üzerine gezdirilen tereyağı… İskendere olan hayranlığımdan bahsettikten sonra Alev Hanım’da imdadımıza yetişiyor ve evimizde yapabileceğimiz bir tavuk iskender tarifini paylaşıyor…
Ev Usulü Tavuk İskender

Malzemeler
•    2 adet parça tavuk göğüs eti
•    1 adet mayalı ekmek
•    3 yemek kaşığı sıvıyağ
•    3 yemek kaşığı tereyağı
•    2-3 yemek kaşığı domates salçası (Miktarı kullandığınız salçaya göre ayarlayın.)
•    1 çay kaşığı köri
•    1 çay kaşığı kekik
•    1 tatlı kaşığı pulbiber
•    ½  çay kaşığı karabiber
•    Tuz
Yapılışı
İskender için tavukgöğsünü yaprak şeklinde kesebilmek adına tavuk etlerinin donmuş olması gerekir. Diğer türlü doğramakta zorlanırsınız. Donmuş tavukgöğsünü kesip geniş ve ince yapraklar halinde doğrayın. Tavukları tavaya koyun. Ağzı kapalı şekilde sulanıp kendi suyunu çekmeye yakın 2 yemek kaşığı kadar yağı ve baharatları ekleyerek tuzunu da ilave ettikten sonra hafif kısık ateşte kızarmalarını sağlayın. Diğer tarafta ekmekleri küp küp doğrayın. Bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyarak eritin. Köpüren yağın içine kesilmiş ekmekleri atın ve yaklaşık 3-5 dk.  kadar kısık ateşte karıştırın. Çok kıtır olmalarına izin vermeyin. Ekmekler kızarırken küçük bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını koyun ve üzerine biraz tuz serperek eriyip köpük köpük olmasını bekleyin. Üzerine salçayı ilave edin ve kavurun. Yaklaşık 1 çay bardağı kadar su ilavesiyle boza kıvamında bir sos elde edin. Yaklaşık 3-4 dk. kaynatın (bu noktada kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer fala su koyarsanız daha sulu olacaktır. Ama suyunu fazla koydunuz ve koyulaştırmak istiyorsanız o zaman biraz fazla kaynatıp buharlaştıracaksınız.) Normalde kaşıktan kolaylıkla dökülebilecek kıvamda olmalı... Servis tabağına ilk olarak kızarmış ekmekleri alın. Üzerine tavuk etlerini, üzerini kaplayacak şekilde yerleştirin, yanına arzu ettiğiniz miktarda yoğurt koyun ve son olarak salçalı sosu gezdirin... Ben aynı gün bulgur pilavı da yapmıştım. Siz de dilerseniz yanında bulgur pilavı, közlenmiş biber, soğan halkaları, acı minik biber turşusu ve maydanozla servis yapabilirsiniz...

Afiyet olsun.
Alev ÖZTÜRK

Notlar
•    Ben bu tarifi iki kişilik olarak verdim. Ama eğer isterseniz malzeme miktarını artırabilirsiniz.
•    Ekmekleriniz kurursa şayet ağzına bir kapak kapatarak yeniden yumuşamalarını sağlayabilir ya da daha yumuşak ekmekli seviyorsanız yine bu yöntemi uygulayabilirsiniz
•    Eğer bol tereyağlı seviyorsanız; tereyağını tuz ilavesiyle eriterek üzerine sonradan gezdirebilirsiniz. Fakat ben tarifimde zaten bol kullandım.
•    Yine daha bol soslu tercih ederseniz salça ve yağ miktarını biraz fazla tutabilirsiniz.


Kullanmadığınız sütyeniniz ile kendinize kolaylıkla arkası olmayan sütyen yapabilirsiniz. Abiye elbiseleri ya da sırtı açık olan elbiseleri giyerken kendi yapacağınız arkası olmayan sütyeni kullanabilirsiniz.

Bakın bakalım bulaşık makinesinde kim var, bulaşıkları nasıl yıkıyor?

Çoğumuz için, sık sık yapmak durumunda olduğumuz yorgana nevresim geçirmek zahmetli bir iştir. Biz de sizin için bu yükü hafifletecek pratik yolunu anlatan bir video seçtik. Siz de izleyip nevresimleri kolayca yorgana geçirin!

Tek kelimeyle inanılmaz!! Yaşam Mucizesi - İzlemenizi tavsiye ederim..

Müziğin ritmini duyunca sizde yerinizde duramayıp dans etmeye başlayacaksınız. Spror yapmanın en keyifli hali bu olsa gerek. Dans ederek ve eğlenerek zayıflamak gibisi var mı ? :)

1 ay boyunca her gün 3 litre su içen kadının yüzündeki değişikliğe inanamayacaksınız..

Sadece ülkemizde hamarat ablalar yokmuş bakın nasıl şov yapıyorlar...

Anneler babalar iki dakikada çocuklarını şekilde şekile sokacaklar peki ne o alcak kuaförlere berberlere yazık değil mi?

Karpuzu birde bu yöntemi kullanarak dilimleyin. Misafirleriniz geldiğinde karpuzu videoda anlatıldığı gibi servis yapabilirsiniz. Misafirleriniz bu servis şekline çok şasıracaklar.

Eyeliner sürmeyi hallettik mi göz makyajının %90'ını halletmiş oluruz :) O zaman hatasız ve kolay bir şekilde eyeliner sürmeyi öğrenmek için hemen videomuzu izleyin!

Ayak kemiklerinde çıkıntı olanlar için bu sorunu giderebilecek olan bir önerimiz var. Bir lastik toka yardımıyla videomuzdaki işlemi belirli aralıklarla uygulayın.

Değişik ve harika bir pasta süsleme yöntemi öğrenmek ister misiniz? Bu süsleme yöntemi ile pastanızın albenisi ikiye katlanacak :)