• Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • Blog
  • Resimler
  • Videolar
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Menüler



Ev Yapımı Yoğurt Tarifi Sert Yoğurt Nasıl Yapılır?



Ev Yapımı Yoğurt Tarifi Sert Yoğurt Nasıl Yapılır?

★ Evde kendi yoğurdunu yapanlar genellikle yaptıkları yoğurdun sert olmamasından yakınırlar. Yoğurt yaparken karşılaşılan en büyük sorunlardan biri budur. Yoğurdun cıvık olması.. Yoğurt tarifi‘ni anlatmadan önce cıvık olmaması için yani taş gibi sert bir yoğurt mayalamak için yapmanız gerekeni belirteyim. Yoğurdu mayaladığınız kabın özellikle yaz sıcaklarında fazla sarmalanması yoğurt mayasının cıvık olmasına sebep olacaktır ( yoğurt soğuyana kadar yoğurdun içerisinde yeteri kadar maya üremez bu sebeple de yoğurdunuz daha sulu bir kıvam alır). Ayrıca inek sütü yerine keçi, koyun veya bulabilirseniz manda sütü tercih ederseniz daha sert bir kıvam elde edeceksiniz. Çünkü inek sütü diğerlerine göre daha az yağlıdır.


Ev yapımı yoğurtlarda karşılaştığımız şikayetlerden bir diğeri ise yoğurdun kısa sürede ekşimesidir. Bu aslında yukarıda belirttiğimiz kıstaslarla doğru orantılıdır. Yani yoğurdun çabuk ekşimesi cıvık veya sert olmasıyla ilgilidir. Eğer sert bir yoğurt yapabildiyseniz bu cıvık yoğurda göre daha dayanıklı olacaktır, daha geç ekşiyecektir. Bunun sebebi şu şekilde açıklanabilir; yoğurt kültürünün içerisinde bulunan ve ekşimeye yol açan bakterilerin sulu ortamda daha çabuk üremeleri, büyümeleridir. Bunu önlemek için ayrıca aşağıda da anlatacağımız gibi bir tutam tuz ekleyerek ekşime süresini geciktirebilirsiniz.



Yoğurt Tarifi için Gerekli Malzemelerimiz:

★ 1 litre süt ( imkanınız varsa organik yani doğal süt kullanın, hatta bulabilirseniz keçi veya koyun sütü olsun)
★ 1 yemek kaşığı yoğurt ( bu mayanız olacağı için önemlidir. )
★ 1 tutam şeker ( Daha hızlı mayalanması için)
★ 1 tutam tuz ( Ekşimeyi geciktirmek ve sertliği sağlamak için )

Hazırlanışı: Sütü tencereye boşaltarak orta ateşte tencerenin ağzı açık vaziyette kaynatılır, kaynama başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocağın altı kapatılır.

Ardından sütün ılınmasını bir müddet bekleyin. Bunu serçe parmağınızı değdirerek parmağınızı ısıracak sıcaklıkta ayarlamanız gerekir. Bu ortalama 40-45 derece sıcaklığındadır, bu şekilde parmağınız yaklaşık 6-7 saniye sütün içinde dayanabilir.

Kase içerisine mayamızı yani 1 yemek kaşığı yoğurdu koyarak üzerine tuz ve şeker ilave edilerek karıştırılır. Ilımış olan tenceredeki sütten bir kaşık bu kaseye alın ve karıştırın. Ardından hazırlanan bu maya kaşıkla tencerenin kenarından doğru içerisine iyice dağıtılır. Üzerindeki kaymağı bozmamaya özen gösterin. Kaymağın altından karıştırabilirsiniz.

İçerisindeki nemin dışarı çıkabilmesi ve yoğurdun daha sert olması için kapağını açık bırakmak gerekir. Tencereyi bez ile saracağımız için kapak yerine daha kolay hava almasını sağlayan süzgeç kullanacağız. Yani kapak yerine tel bir süzgeç ile üzerini kapatın ve bez ile tencereyi sarmalayın. 5-6 saat kadar bu şekilde mayalanmaya bırakın ardından bezi alarak yoğurdu bozmadan buzdolabına kaldırın. 1 gece dinlendirildikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Sağlıklı ve sert bir ev yoğurdu hazırlamak bu kadar basit.


Kullanmadığınız sütyeniniz ile kendinize kolaylıkla arkası olmayan sütyen yapabilirsiniz. Abiye elbiseleri ya da sırtı açık olan elbiseleri giyerken kendi yapacağınız arkası olmayan sütyeni kullanabilirsiniz.

Bakın bakalım bulaşık makinesinde kim var, bulaşıkları nasıl yıkıyor?

Çoğumuz için, sık sık yapmak durumunda olduğumuz yorgana nevresim geçirmek zahmetli bir iştir. Biz de sizin için bu yükü hafifletecek pratik yolunu anlatan bir video seçtik. Siz de izleyip nevresimleri kolayca yorgana geçirin!

Tek kelimeyle inanılmaz!! Yaşam Mucizesi - İzlemenizi tavsiye ederim..

Müziğin ritmini duyunca sizde yerinizde duramayıp dans etmeye başlayacaksınız. Spror yapmanın en keyifli hali bu olsa gerek. Dans ederek ve eğlenerek zayıflamak gibisi var mı ? :)

1 ay boyunca her gün 3 litre su içen kadının yüzündeki değişikliğe inanamayacaksınız..

Sadece ülkemizde hamarat ablalar yokmuş bakın nasıl şov yapıyorlar...

Anneler babalar iki dakikada çocuklarını şekilde şekile sokacaklar peki ne o alcak kuaförlere berberlere yazık değil mi?

Karpuzu birde bu yöntemi kullanarak dilimleyin. Misafirleriniz geldiğinde karpuzu videoda anlatıldığı gibi servis yapabilirsiniz. Misafirleriniz bu servis şekline çok şasıracaklar.

Eyeliner sürmeyi hallettik mi göz makyajının %90'ını halletmiş oluruz :) O zaman hatasız ve kolay bir şekilde eyeliner sürmeyi öğrenmek için hemen videomuzu izleyin!

Ayak kemiklerinde çıkıntı olanlar için bu sorunu giderebilecek olan bir önerimiz var. Bir lastik toka yardımıyla videomuzdaki işlemi belirli aralıklarla uygulayın.

Değişik ve harika bir pasta süsleme yöntemi öğrenmek ister misiniz? Bu süsleme yöntemi ile pastanızın albenisi ikiye katlanacak :)