• Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • Blog
  • Resimler
  • Videolar
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Menüler



Alman Usulü Sığır Yahnisi (Sauerbraten)

2 Oy, Puan:3

Görüntüsü, lezzeti ve doyuruculuğu ile akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olan yahniyi birde Alman usulü deneyelim. Yapılışı oldukça zahmetli fakat lezzetine değer bir yemek olan Alman usulü sığır yahnisi tarifi için Zehra hanıma teşekkür ederiz.
Alman Usulü Sığır Yahnisi (Sauerbraten)

Malzemeler
•    1 kg. yağsız sığır eti
•    1,5 su bardağı sirke
•    1 adet rendelenmiş soğan
•    2 tatlı kaşığı toz şeker
•    2 tatlı kaşığı toz hardal
•    10 diş karanfil
•    2 adet defne yaprağı
•    1,5 tatlı kaşığı yenibahar
•    1,5 su bardağı et suyu
•    1 çorba kaşığı sıvıyağ
•    1 adet küçük havuç
•    1 adet küçük patates
•    1 yemek kaşığı kuru üzüm
•    1 tutam karabiber
•    1 miktar tuz
•    2 çorba kaşığı maydanoz
Sos için gerekli malzemeler
•    2 tatlı kaşığı ararot
•    1 çorba kaşığı ılık su
Yapılışı
1.    Sığır etini cam bir kaba veya bir güvece koyun; üzerine karanfilleri ekleyip bir kenara bırakın.
2.    Bir tencere içine sirke, rendelenmiş soğanları, tozşekeri, hardalı, karabiberleri, defneyapraklarını ve yenibaharı koyun.
3.    Orta ateşte pişmeye bırakın.. Isınan baharatlı karışımı ocaktan alıp bir kenarda beklemeye bıraktığınız etin üzerine boşaltıp soğumaya bırakın.
4.    Soğuduktan sonra üzerini nemli bir bezle örtüp buzdolabına koyun ve arada bir eti alt üst edip karıştırın.
5.    3 gün bu şekilde beklettiğiniz baharatlı etin iyice yumuşadığını ve baharatlar sayesinde çok güzel koktuğunu göreceksiniz.
6.    Fırın kabı içerisine aldığınız bir miktar zeytinyağını koyup yağı kızartın.
7.    Yağ iyice kızdıktan sonra eti koyup her yani altın sarısı rengini alana dek kızartın.
8.    Etin içinde beklediği baharatlı karışımı süzgeçten bir kaseye süzerek etin üzerine boşaltın.
9.    Et suyunu ekleyin ve bir güzel kaynatın. Kaynayan fırın kabını ateşten alın ve 150 °C sıcaklığa ayarlanmış fırınınıza yerleştirin.
10.   Her yerin eşit şekilde pişmesi için arada bir fırın kapağını açıp eti alt üst edin. 1 saat 15 dk. kadar pişirin.
11.   Başka bir tencere içine havucu ve patatesi ekleyip güzelce haşlayın.
12.   Haşlanan sebzeleri soğuduktan sonra soyun ve bir kenarda bekletin.
13.   Yaklaşık 1 saat 15 dk. pişen eti fırından alıp havuç ve patatesi üzerine yerleştirin.
14.   Kabı örtüp tekrar fırına verin. İyice kızaran sebze ve etinizi bir servis tabağına alıp üzerine ve yanlarına kuru üzümleri ekleyin.
15.   Tuz ve karabiberi serpiştirdikten sonra sos yapımına geçin.
16.   Sosun yapılışı için; ararotunu bir kase içine boşaltıp üzerine bir çorba kaşığı ılık suyu ilave edin.
17.   Topaklanmayacak şekilde karıştırın. Hamur haline gelen bu karışımı etli karışıma ekleyin.
18.   Kısık ateşte 2-3 dk. kadar pişirdikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

Zehra ELDEN


Kullanmadığınız sütyeniniz ile kendinize kolaylıkla arkası olmayan sütyen yapabilirsiniz. Abiye elbiseleri ya da sırtı açık olan elbiseleri giyerken kendi yapacağınız arkası olmayan sütyeni kullanabilirsiniz.

Bakın bakalım bulaşık makinesinde kim var, bulaşıkları nasıl yıkıyor?

Çoğumuz için, sık sık yapmak durumunda olduğumuz yorgana nevresim geçirmek zahmetli bir iştir. Biz de sizin için bu yükü hafifletecek pratik yolunu anlatan bir video seçtik. Siz de izleyip nevresimleri kolayca yorgana geçirin!

Tek kelimeyle inanılmaz!! Yaşam Mucizesi - İzlemenizi tavsiye ederim..

Müziğin ritmini duyunca sizde yerinizde duramayıp dans etmeye başlayacaksınız. Spror yapmanın en keyifli hali bu olsa gerek. Dans ederek ve eğlenerek zayıflamak gibisi var mı ? :)

1 ay boyunca her gün 3 litre su içen kadının yüzündeki değişikliğe inanamayacaksınız..

Sadece ülkemizde hamarat ablalar yokmuş bakın nasıl şov yapıyorlar...

Anneler babalar iki dakikada çocuklarını şekilde şekile sokacaklar peki ne o alcak kuaförlere berberlere yazık değil mi?

Karpuzu birde bu yöntemi kullanarak dilimleyin. Misafirleriniz geldiğinde karpuzu videoda anlatıldığı gibi servis yapabilirsiniz. Misafirleriniz bu servis şekline çok şasıracaklar.

Eyeliner sürmeyi hallettik mi göz makyajının %90'ını halletmiş oluruz :) O zaman hatasız ve kolay bir şekilde eyeliner sürmeyi öğrenmek için hemen videomuzu izleyin!

Ayak kemiklerinde çıkıntı olanlar için bu sorunu giderebilecek olan bir önerimiz var. Bir lastik toka yardımıyla videomuzdaki işlemi belirli aralıklarla uygulayın.

Değişik ve harika bir pasta süsleme yöntemi öğrenmek ister misiniz? Bu süsleme yöntemi ile pastanızın albenisi ikiye katlanacak :)