Çilek Kremalı Kurabiye

Malzemeler
•    4 yumurta
•    80 gr un
•    1 çorba kaşığı nişasta
•    1 limonun rendelenmiş kabuğu
•    100 gr toz şeker
•    3 çorba kaşığı pudra şekeri
•    30 gr margarin
•    Tuz
•    4 çorba kaşığı böğürtlen reçeli
Kreması için
•    400 gr krem şanti
•    400 gr çilek
Yapılışı
1.   Margarini küçük bir tavada eritin.
2.   Yumurtaların aklarını sarılardan ayırın.
3.   Yumurta sarılarını 2 çorba kaşığı şeker, 3 çorba kaşığı su ve limon kabuğu ile çırpın.
4.   Yumurta akına tuz ekleyip köpük kıvamına gelene kadar çırpın ve kalan şekeride ilave edin.
5.   Margarini yumurta sarılı karışıma ekleyin.
6.   Un ve nişastayı süzgeçten geçirin ve yumurta akı ve böğürtlen reçeliyle birlikte bu karışıma ilave edin.
7.   Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, hazırladığınız hamurdan yuvarlaklar sıkın.
8.   Önceden 175 C’ye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
9.  Çileği ayıklayıp yıkayın ve mutfak robotundan geçirerek püre haline getirip bir süzgeçten geçirin.
10. Krem şantiyi paketteki tarife göre hazırlayın ve üzerine pudra şekeri ekleyin.
11. Çilek püresini krem şantiye ekleyin.
12. Çilekli kremayı soğuyan kurabiyelerin yarısının üzerine paylaştırın.
13. Kalan kurabiyeleride üzerine kapatın.
14. 1 saat dinlendirdikten sonra servis edin.

Afiyet olsun.