• Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • Blog
  • Resimler
  • Videolar
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Menüler



Batırık

16 Oy, Puan:3.75

İç Anadolu bölgesinin güneyi ve Akdeniz bölgesinde Toros dağlarına yakın bölgelerde, Bozkır, Ermenek ile Mersin in ilçeleri Erdemli, Mut, Aydıncık, Anamur, Bozyazı, Silifke ve Gülnar da bulgur ile yapılan bir çeşit sulu soğuk salatadır.
Bölgelere göre farklılık gösteren batırık tahin ve baharatlarla yapılmasına karsın, Mersin de daha bol çeşit kullanılarak tahin yerine susam ve fıstık kavrularak yapılır. Ayşe Hanıma bu yöresel lezzeti bizlerle paylaştığı için teşekkür ediyoruz. işte Mersin usulu Batırık Tarifi:
Batırık

Malzemeler:

•    2 su bardağı ince bulgur
•    Yarım kilo fıstık (kabuksuz)
•    1 çay bardağı susam
•    Yarım demet maydanoz
•    1 çay bardağı domates kurusu
•    1 yemek kaşığı salça
•    1 adet soğan
•    2 adet salatalık
•    2 adet domates
•    1 demet Karalâhana
•    1 adet limon

Yapılışı:

1.    Geniş bir kabın içine bulguru dökün.
2.    Üzerini sıcak su dökün ve bulguru ıslatın(5 dk bekletin üzerini bir tepsi ile kapatın bulgur şişsin.)
3.    Soğanları yemeklik doğrayın ve salçayla birlikte bulgurun içinde elinizle karıştırın.
4.    Ardından fıstık ve susamı bir tavada kavurun ve robotta çekin yarınsı bulgurun içine ilave edin ve yoğurmaya başlayın.(çiğköfte yapar gibi)
5.    Bu karışımı kısır şekline gelene kadar yoğurun arada su ilave edebilirsiniz az miktarda. Yarım limon suyunu da ekleyin.
6.    Domates, salatalık ve maydanozu ince doğrayın.
7.    Maydanozu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
8.    Sonrasında domates ve salatalığı da ekleyin. Domates kurusunu da ekleyin.10 dk kadar daha yoğurun.
9.   Çorba kıvamını geçmeyecek şekilde su dökün ve karıştırın.(kıvamı koyu olmalı) suyunu döktükten sonra tekrar tuz ve limon takviyesi yapabilirsiniz.
10.  Son olarak karalâhanayı geniş bir tencerede haşlayın ve küp küp doğrayın.
11.  Servis tabağına alın ve kalan susam fıstık karışımını ve karalâhanayı üzerini süsleyin.

Not: Sulandırmadan önce köftesinden de tatmanızı öneririm. Yanında acı sevenler için acı turşu biber ya da lahana turşusunu önerebilirim.

Afiyet Olsun.
Ayşe Ecevit


Kullanmadığınız sütyeniniz ile kendinize kolaylıkla arkası olmayan sütyen yapabilirsiniz. Abiye elbiseleri ya da sırtı açık olan elbiseleri giyerken kendi yapacağınız arkası olmayan sütyeni kullanabilirsiniz.

Bakın bakalım bulaşık makinesinde kim var, bulaşıkları nasıl yıkıyor?

Çoğumuz için, sık sık yapmak durumunda olduğumuz yorgana nevresim geçirmek zahmetli bir iştir. Biz de sizin için bu yükü hafifletecek pratik yolunu anlatan bir video seçtik. Siz de izleyip nevresimleri kolayca yorgana geçirin!

Tek kelimeyle inanılmaz!! Yaşam Mucizesi - İzlemenizi tavsiye ederim..

Müziğin ritmini duyunca sizde yerinizde duramayıp dans etmeye başlayacaksınız. Spror yapmanın en keyifli hali bu olsa gerek. Dans ederek ve eğlenerek zayıflamak gibisi var mı ? :)

1 ay boyunca her gün 3 litre su içen kadının yüzündeki değişikliğe inanamayacaksınız..

Sadece ülkemizde hamarat ablalar yokmuş bakın nasıl şov yapıyorlar...

Anneler babalar iki dakikada çocuklarını şekilde şekile sokacaklar peki ne o alcak kuaförlere berberlere yazık değil mi?

Karpuzu birde bu yöntemi kullanarak dilimleyin. Misafirleriniz geldiğinde karpuzu videoda anlatıldığı gibi servis yapabilirsiniz. Misafirleriniz bu servis şekline çok şasıracaklar.

Eyeliner sürmeyi hallettik mi göz makyajının %90'ını halletmiş oluruz :) O zaman hatasız ve kolay bir şekilde eyeliner sürmeyi öğrenmek için hemen videomuzu izleyin!

Ayak kemiklerinde çıkıntı olanlar için bu sorunu giderebilecek olan bir önerimiz var. Bir lastik toka yardımıyla videomuzdaki işlemi belirli aralıklarla uygulayın.

Değişik ve harika bir pasta süsleme yöntemi öğrenmek ister misiniz? Bu süsleme yöntemi ile pastanızın albenisi ikiye katlanacak :)