• Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • Blog
  • Resimler
  • Videolar
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Menüler



Antep Yöresi Kuru Dolma Tarifi

2 Oy, Puan:3.5
3 kişi defterine ekledi

Nilgün hanımdan yöresel bir lezzet var şimdi sırada. Dolmayı kim sevmez ki, hele sumak ekşili kurusunu. Domatesi, biberi hepsi ayrı güzel ama benim favorim elbette patlıcanlısı :) Bu harika lezzet için teşekkür ederiz.
Antep Yöresi Kuru Dolma Tarifi

Malzemeler
•    25 adet kuru patlıcan
•    10 adet kuru biber
•    5 adet kuru kabak
•    5 adet kuru acur
•    Domates kurusu
İç Harcı için
•    Yarım kg yağlı kıyma
•    Yarım kg pirinç
•    2 yemek kaşığı salça
•    2 adet soğan
•    2-3 diş sarmısak
•    1 bardak zeytinyağı
•    Kuru nane
•    Tuz
•    Karabiber
•    Kırmızı biber
•    Limon tuzu
•    Sumak ekşisi
Yapılışı
Yazdan kurutulup iplere takılan kuru dolmalar kaynar suya atılır iyice yumaşayıp esnekleşince ipler yavaşça çekilerek çıkarılır. Yumuşayan sebzeler kaynar sudan alınarak suyu süzülür. Diğer yanda yarım saat önceden sıcak suda bekletilen pirinçler suyu süzelerek derin bir kaba alınır. Üzerine kıyma, baharatlar, salça ve birazda zeytinyağı eklenerek harç karıştılır. Hazırlanan harçtan dolmaların yarsı dolacak şekilde sebzelerin içine koyulur ve ağız kısımları birleştirilir. Böyle hazırlanan dolmalar boş kısımları üst üste gelecek şekilde tencereye dizilir. Üzerini kaplayacak kadar su ilave edilerek orta hararetli ocağa konulur ve 1 saat kadar pişirilir. Ocaktan almaya yakın içine sumak ekşisi de eklenir. Bizim tercihimiz yanında cacık yada yoğurt çorbası ile servis edilir.

Afiyet olsun.

Nilgün ÇETİN


Kullanmadığınız sütyeniniz ile kendinize kolaylıkla arkası olmayan sütyen yapabilirsiniz. Abiye elbiseleri ya da sırtı açık olan elbiseleri giyerken kendi yapacağınız arkası olmayan sütyeni kullanabilirsiniz.

Bakın bakalım bulaşık makinesinde kim var, bulaşıkları nasıl yıkıyor?

Çoğumuz için, sık sık yapmak durumunda olduğumuz yorgana nevresim geçirmek zahmetli bir iştir. Biz de sizin için bu yükü hafifletecek pratik yolunu anlatan bir video seçtik. Siz de izleyip nevresimleri kolayca yorgana geçirin!

Tek kelimeyle inanılmaz!! Yaşam Mucizesi - İzlemenizi tavsiye ederim..

Müziğin ritmini duyunca sizde yerinizde duramayıp dans etmeye başlayacaksınız. Spror yapmanın en keyifli hali bu olsa gerek. Dans ederek ve eğlenerek zayıflamak gibisi var mı ? :)

1 ay boyunca her gün 3 litre su içen kadının yüzündeki değişikliğe inanamayacaksınız..

Sadece ülkemizde hamarat ablalar yokmuş bakın nasıl şov yapıyorlar...

Anneler babalar iki dakikada çocuklarını şekilde şekile sokacaklar peki ne o alcak kuaförlere berberlere yazık değil mi?

Karpuzu birde bu yöntemi kullanarak dilimleyin. Misafirleriniz geldiğinde karpuzu videoda anlatıldığı gibi servis yapabilirsiniz. Misafirleriniz bu servis şekline çok şasıracaklar.

Eyeliner sürmeyi hallettik mi göz makyajının %90'ını halletmiş oluruz :) O zaman hatasız ve kolay bir şekilde eyeliner sürmeyi öğrenmek için hemen videomuzu izleyin!

Ayak kemiklerinde çıkıntı olanlar için bu sorunu giderebilecek olan bir önerimiz var. Bir lastik toka yardımıyla videomuzdaki işlemi belirli aralıklarla uygulayın.

Değişik ve harika bir pasta süsleme yöntemi öğrenmek ister misiniz? Bu süsleme yöntemi ile pastanızın albenisi ikiye katlanacak :)