Havuçlu Pilav

Malzemeler
•    1 orta boy ince rendelenmiş havuç
•    1 küçük boy kuru soğan
•    1 yemek kaşığı sıvıyağ
•    1 yemek kaşığı tereyağı
•    1 su bardağı pirinç
•    1,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
•    Karabiber
•    Tuz
Yapılışı
1.   Pirinci yıkayın ve süzün.
2.   Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın.
3.   Sıvıyağ ve tereyağı karışımını tavada ısıtın ve soğanları bu yağda şeffaflaşana kadar kavurun.
4.   Havucu ekleyip bir süre daha kavurduktan sonra yıkanmış süzülmüş pirincide ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
5.   Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6.   En son kaynamış tavuk suyunu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.
7.   Pilav suyunu çekince bir kere daha karıştırın ve ocağı kapatın ve pilavı demlenmeye bırakın.
8.   Demlenen pilavı sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.