Lokumlu

Sütlü tatlılar her zaman ilk tercihlerim arasında olmuştur. Pratik yapımı ve hafif lezzeti yüzünden olsa gerek ki her yeni gördüğüm tarifi mutlaka denemişimdir. Sizde sütlü tatlılar hakkında benim gibi düşünüyorsanız işte size Suna Hanım’ın tarifiyle Lokumlu…

Malzemeler

•    1 litre süt
•    7 yemek kaşığı un
•    9 yemek kaşığı şeker
•    1 paket vanilya
•    1 yemek kaşığı margarin
•    Ceviz kırığı
•    Fındık kırığı
•    Hindistan cevizi
•    Süs malzemesi

Yapılışı

Margarin,vanilya ve süs malzemeleri hariç tüm malzemeleri tencereye koyup üstü göz göz olana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte kaynatın.

Kaynayınca ocağı kapatıp vanilya ve margarini içine ekleyin ve mikserle yüksek devirde 10-15 dk çırpın. Dikdörtgen bir borcamı su ile ıslatıp muhallebimiyi içine yayın ve 1 gece buzdolabında bekletin.

Servis yapacağınız zaman iyice sertleşen muhallebiyi ince uzun şeritler halınde kesip 4x5 veya sizin tercinizle dikdörtgenler şekiller verin ve süs malzemelerine bulayın.

Servis tabağına alırken de dıştan içe rulolar yapın.

Afiyet olsun.
Suna Erden GÖKKAYA