Limonlu Tavuk Şöleni


Tavuğa en çok yakıştırdığım soslardan soya sosuyla hazırlanmış limonlu bir tavuk yemeğimiz var sırada. İsmi gibi limon ferahlığında tavuk şöleni yaşatacak bir tarif bu Limonlu Tavuk Şöleni. Okuyucularımızdan Güzin Hanım’ın hazırladığı tavuğun limonla ekşimsi ferah bir lezzete ulaştığı bu tarif, soya sosuyla lezzetlendirilmiş, nişasta ve şekerle zenginleştirilmiş enfes bir tat.


Limon ferahlığında bir tavuk şölenine hazır mısınız? Hazırsanız eğer işte size okuyucularımızdan Güzin Hanım ın ferah ve lezzetli Limonlu Tavuk Şöleni yemeği tarifi...

Malzemeler


•    4 adet tavuk göğüs
•    2 adet yumurtanın akı
•    ~75 gr un
•    60 gr tereyağı
•    3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
•    1.5 yemek kaşığı mısır nişastası
•    1 yemek kaşığı esmer şeker
•    1 limonun suyu
•    1 su bardağı tavuk suyu
•    1 yemek kaşığı soya sosu
•    Tuz

Yapılışı


İçinin çiğ kalmaması için tavuk etlerini döverek inceltin. Üzerlerine tuz serpin.Tavaya ayçiçek ve tereyağını koyup ısıtın. Önce yumurta akına daha sonra una batırrdığınız tavukları bu yağda 1-2 dakika soteleyin.

Sotelenen tavaukları az yağlanmış fırın tepsisine alın ve üzerlerine 1 çay kaşığı tereyağı koyarak fırına sürün. 175 C’ye ayarlı fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

Sosu için, mısır nişastası, şeker ve limon suyunu bir tencereye koyun. Üzerine soya sosu ve tavuk suyunu ekleyin ve sos koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırarak kaynatın. Fırından çıkarttığınız tavukları servis tabağına alın ve üzerlerine hazırladığınız bu sosu gezdirin. Rendelenmiş limon kabuğu ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.
                                    Güzin ÖZTÜRK