Kiremitte Mantarlı Tavuk

Toprak kaplarda yani güveçlerde pişen yemekler daha uzun sürede piştiği için daha lezzetli olduğunu düşünüyorum ve güveçte pişen yemekleri beğenerek yiyorum. Sizde benim gibi güveçte pişen yemekleri daha çok seviyorsanız işte size Birsel Hanım’ın bizlerle paylaştığı Kiremitte Mantarlı Tavuk tarifi…

Toprak kablarda yani güveçlerde pişen yemeklerin daha lezzetli olduğuna inanıyorum. Çünkü güveçte pişen yemekler daha uzun sürede piştiği için bütün mineral ve vitaminleri birbirleriyle daha iyi karışıyor ve ortaya daha lezzetli yemekler çıkıyor. İşte buna örnek olarak Birsel Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu Kiremitte Mantarlı Tavuk tarifi…

Malzemeler

•    ½ kg mantar
•    ½ kg tavuk kuşbaşı
•    2 yemek kaşığı tereyağı (tercihe göre miktarı değiştirebilirsiniz)
•    Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı

Mantarları temiZleyip yıkayın. Yıkadığınız mantarları limonlu ve tuzlu suda haşlayın. Tereyağını bir tavada ısıtın kuşbaşı tavukları bu yağda kavurun. Haşlanan mantarların suyunu süzün ve tavukların üzerine ilave edip kavurun. Damak zevkinize göre tuzunu ayarlayın ve karışımı güveç kaplarına paylaştırın.

Üzerine 1-2 yemek kaşığı sıcak su ilave edip kaşar peyniri rendesi serpin. 175 C’ye ayarlı fırında kaşar peyniri rendesi eriyinceye kadar pişirin.

Afiyet olsun.
                                        Birsel TÜRKMEN