Kemalpaşa Tatlısı

Yüzlerce yıl önce Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesinde üretilmeye başlayan bu tatlı, en çok Ramazan Aylarında sofralarıma dahil ettiğim lezzetlerden birisidir. Dışarda hazır satılmasına rağmen vaktim olduğunda kendim hazırladığım bu tatlıyı sizde evde kendiniz hazırlamak istiyorsanız işte Esra Hanım’dan size tarifi…

Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesine ait bu tatlı ismini bu ilçeden almış ve çok uzun yıllar önce üretilmeye başlamıştır. Benimse Ramazan Ayında sofralarıma en çok dahil ettiğim lezzetlerden birisidir. Tabi bu tatlıyı dışarda hazır satılanları olmasına rağmen kendim hazırlamayı tercih ediyorum. Sizde bu lezzeti kendiniz hazırlamak isterseniz işte Esra Hanım’dan size tarifi…

Malzemeler

•    9 çorba kaşığı zeytinyağı
•    1 su bardağı yoğurt
•    2 adet yumurta
•    Kabartma tozu
•    Yeteri kadar un

Şerbeti İçin

•    1 kg şeker
•    1 su bardağından 1 parmak fazla su

Yapılışı

Bütün malzeme karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlak şekil verilir. Tepsiye dizilerek fırında kızartılır. Tepsinin çıkmasında 3-4 dakika önceden kaynamış olan şerbet sıcak olarak dökülür. (Şerbet 10 dakika kaynatılacak).

Afiyet olsun.
Esra ÜRKMEZ