Kayısı Soslu Muhallebi


Özellikle meyve soslu tariflerine bayıldığım, geleneksel tatlı tarifimiz muhallebinin şimdi de kayısı soslu bir tarifini sunuyorum sizlere. Gamze Hanımın bizlerle paylaştığı Kayısı Soslu Muhallebi tarifi, nefis görünümüyle göz kamaştırıyor. İşte bu nefis tatlının tarifi:


Geleneksel tatlılarımızdan muhallebinin oldukça çok çeşiti bulunmakta ve hepside güzel olmaktadır. Özellikle de meyve soslu muhallebiler kalbimizi çalan en nefis tatlılardır. Bunlardan birini de Gamze Hanım paylaşmış bizlerle. İşte Gamze Hanımdan Kayısı Soslu Muhallebi tarifi:

Malzemeler


•    1 lt. süt
•    1 su bardağı toz şeker
•    2 çorba kaşığı un
•    2 çorba kaşığı nişasta
•    1 paket vanilya


Kayısı Sosu İçin:


•    500 gr. kayısı
•    4 çorba kaşığı şeker
•    1 çorba kaşığı nişasta


Yapılışı


Öncelikle tenceremize sütü, şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı ilave ederek sürekli karıştırarak orta ısıda koyulaşıncaya kadar pişirin.

Daha sonra ocaktan aldığımız muhallebiyi hafif ıslattığımız kâselerimize paylaştırın ve ılındıktan sonra soğuması için dolaba koyun.

Kayısı sosu için ise kayısılarımızı bir tencerenin içinde kabukları soyuluncaya kadar pişirin ve daha sonra suyunu süzgeçte süzerek yine süzgeç içinde Kepçenin ters tarafı ya da kaşık ile iyice ezin.

Elde ettiğiniz püreyi bir tencerenin içine alarak şeker ve nişasta ilave edip iyice pişirin.

Sosu hazırladıktan sonra muhallebilerimizi ters çevirerek üzerlerine sosumuzu paylaştırın ve dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.
Gamze AKINCIOĞLU