Kavurmalı Gözleme

Kavurmalı gözleme tarifi nasıl yapılır? Kavurmalı gözleme tarifi için kullanılan malzemeler ile kavurmalı gözlemelerin yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarif de bulabilirsiniz. İçi katıklı Ankara'ya bağlı Beypazarı ve çevre köylerinde sevilerek yenilen bir pide türüdür. Yöresel lezzetleri merak ediyorsanız içi katıklı tarifini denemenizi tavsiye ediyoruz. İnanıl pişman olmayacaksınız.

  • 250 gr kavurma
  • 2 adet soğan
  • 300 gr köy peyniri
  • 2 kaşık tereyağ
  • 3 bardak un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • su

Adım 1

Adım 1

Kavurmalı Gözleme yapmak için gerekli malzemeler hazırlanır.


Adım 2

Adım 2

Başka bir kabın içerisine un, su ve tuz konularak kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır.


Adım 3

Adım 3

Hazırlanan hamur bezelere bölünür.


Adım 4

Adım 4

Kavurmalı gözlemenin iç harcını yapmak için derin bir kabın içerisine ince doğranmış soğan, rendelenmiş köy peyniri, ince doğranmış kavurma ve karabiber konulup karıştırılır.


Adım 5

Adım 5

Bezeler pişireceğiniz tava büyüklüğünde oklava ile açılır.


Adım 6

Adım 6

Bezeler daha büyük hale getirilir.


Adım 7

Adım 7

Açılan birinci yufkanın üzerine hazırlanan iç harcı konulur.


Adım 8

Adım 8

Malzemeler yufkanın üzerine güzelce yayılır.


Adım 9

Adım 9

İkinci yufkada iç harcın üzerine konulur. Yufkaların birbirine yapışabilmesi için parmak uçlarıyla bastırılır.


Adım 10

Adım 10

Kızgın tavaya konularak altı ve üstü pişirilir.


Adım 11

Adım 11

Pişen kavurmalı gözlemenin üstü tereyağ ile yağlanır.


Adım 12

Adım 12

İstenildiği gibi servis yapılır.


Adım 13

Adım 13

Sıcak olarak tüketilir.


Adım 14

Adım 14

Afiyet Olsun.