Mezeler Ve Ezmeler


  • Yoğurtlu Semizotu

    Yoğurtlu Semizotu

    Semizotunda bulunan omega-3 yağı balıkta bulunan omega-3 yağıyla eşittir ve bu nedenle çok sağlıklı bir sebzedir. Ayrıca kanı temizler, şeker hastalarının susuzluğunu azaltır ve kilo vermede yardımcı olur. Özelliklede şeker hastalarının, yaşlıların ve diyet yapanların ...

  • Salsa Dip Sos

    Salsa Dip Sos

    Salsa dip sos genellikle cipslerin yanında yenmesine rağmen ben yemeklerimi hazırlarken de bu sosu kullanıyorum ve özellikle et yemeklerine kattığı lezzeti çok seviyorum. Genellikle marketlerde hazır bulunan bu sosu satın almak yerine bazen evimde kendim hazırlıyorum ve hazır soslardan ...

  • Rus Salatası

    Rus Salatası

    Rus salatası, Amerikan salatası vs. artık bunları tüm marketlerde görüyoruz. Salatanın içerisindeki patates, bezelye, havuç, turşu gibi malzemeler mayonez ve yoğurtla birleşince damak tadına hitap eden bir lezzet ortaya çıkıyor. Böyle olunca bu salatalara artık bizde alıştık. ...

  • Haydari

    Haydari

    Yoğurt seven herkesin, sarımsağın lezzeti ve nanenin kokusuyla zenginleşen lezzetine hayır diyemediği haydari, özellikle rakı sofralarının vazgeçilmezi kabul edilse de bence et yemeklerinin yanına da çok yakışıyor. Özellikle davet sofralarımda lezzeti ve pratikliğiyle benim de ...

  • Muhammara

    Muhammara

    Muhammara, Güneydoğu Anadolu bölgemizin Antep ilinin mutfak kültürüne ait bir lezzettir. Aslında Güneydoğu Anadolu bölgemize de daha güneyden kazandırılmış bu lezzetin gerçek tadı ise bol acılıdır. Bizde acı pek sevilmediğinden siz vermiş olduğum tarife acı pulbiber ekleyip ...

  • Şakşuka

    Şakşuka

    Patlıcan ile domatesin mükemmel birleşmesinden doğan ve Antalyata ait olduğu söylenen şakşuka, kimilerine göre yemek kimilerine göre meze sanırım. Bu yüzden kendisine meze mi yemek mi diyeceğime karar veremediğim bu tarif her türlü mükemmel bir lezzet bence yine de...

  • Babagannuş

    Babagannuş

    Babagannuş ülkemizde Güneydoğu Anadolu bölgesinin mutfak kültürüne ait, ama asıl kökeni Arap olan patlıcanlı bir mezedir. Her ne kadar ben meze desemde bazı yerlerde yemek olarakta servis edilmektedir. Meze yada yemek her kategoride, sizde benim gibi patlıcanın her türlüsünü ...

  • Çerkez Tavuğu

    Çerkez Tavuğu

    Çerkez yemekleri genellikle patates ve sarımsak soslarıyla hazırlanıyor. Bende çerkez yemeklerinin çoğunu beğeniyorum fakat içlerinden en çok beğendiğim ve sanırım en çok bilineni bu nefis çerkez tavuğu diyebilirim. Haşlanıp didiklenmiş tavuk etine sarımsak, patates, soğan, ...

  • Tabbule

    Tabbule

    Orta Doğu mutfağının bir kültürü olan Tabbule, bizim mutfağımıza da girmiş ve çok sevilmiştir. Benim bahar ve yaz aylarına çok yakıştırdığım Tabbule’ye sizde çok uzak değilsiniz aslında. Yaptığımız kısırların fazla yeşillikli ve salçasız olanı gibi bir tarif bu ...

  • Peynirli Domates Sepeti

    Peynirli Domates Sepeti

    Domates yemeklerimiz için vazgeçilmez bir lezzettir. Diyet yapanlar ise genelde salatada bol bol kullanırlar. Çeşitli şekillerde tüketebileceğimiz güzel lezzetli domatesin güzel bir tarifini paylaşmak istiyorum bugün. Kahvaltıda şık bir menü oluşturacak olan, gayet hafif ve ...