Karamelli Çilekli Etimek Tatlısı

Kısa sürede hazırladığım krem şanti ve meyvelerle süslediğim etimek tatlısı bizim evde oldukça sevilen bir lezzettir. Sık sık yaptığım bu tatlıyı bu sefer Ergül Hanım’ın bu çok karamelli tarifiyle deneyeceğim…

Kısa sürede hazırlanmasıyla çok sevdiğim etimek tatlısını bu sefer Ergül hanımın tarifiyle karamel ile lezzetlendirmeye ve meyveler ile süslemeye ne dersiniz?

Malzemeler

•    1 su bardağı şeker
•    1,5 su bardağı su
•    10 adet tuzsuz etimek
•    1 kg süt
•    3 kahve fincanı un
•    3 kahve fincanı şeker
•    125 gr margarin
•    1 paket vanilya
•    1 paket hazır çilek sos

Yapılışı

Şekeri bir tencerede yakmadan karamelize ederek üzerine 1,5 su bardağı suyu ilave edip şekerin erimesini bekliyoruz.

Bir borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerine şerbeti dökerek diğer tarafta muhallebimizi hazırlıyoruz. 1 kilo sütün içine 3 fincan un ve 3 fincan şekeri koyup devamlı karıştırarak pişiriyoruz.

Pişince içine vanilyayı ve margarini katarak margarinin erimesini bekliyoruz. Ateşten alarak mikserle 10-15 dakika çırpıyoruz.

Etimeklerimizin üzerlerine bir miktar çileklerimizi ortadan keserek diziyoruz. Çileklerin üzerlerine muhallebimizi dökerek soğutuyoruz. Hazır çilek sosumuzu üzerindeki tarife göre pişirerek tatlımızın üzerine döküyoruz. Buzdolabında en az 4-5 saat soğutup servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.
Ergül BAYKARAN