Isırgan Otlu Ege Çorbası


Isırgan otu başta akciğer, karaciğer, dalak ve solunum yolları olmak üzere neredeyse bütün iç organlarına faydalı bir bitkidir. Ege bölgesinde de bu sağlıklı bitkiyle nefis çorbalar hazırlanarak sofralara sağlık ve lezzet taşınır. Sizde bu sağlık ve lezzete ortak olmak istiyorsanız işte size tarifi...


Isırgan otu karaciğer, dalak, solunum yolu, akciğer gibi neredeyse tüm iç organlarımıza faydalı ve sağlıklı bir bitkidir. Bu sağlıklı bitkiyi Ege bölgesinde tarifini verdiğim bu nefis çorbaya dönüştürerek içiyorlar.

Malzemeler


•    6 adet arpacık soğan
•    2 demet ısırgan otu
•    4 çorba kaşığı zeytinyağı
•    2 çorba kaşığı krema
•    2 su bardağı sebze suyu
•    1 çorba kaşığı tereyağı


Yapılışı


1.  Isırgan otlarını ince ince kıyın.
2.  Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısırgan otlarını ve arpacık soğanlarını bu yapda soteleyin.
3.  Üzerine sebze suyunu ekleyip 10 dakika kaynatın.
4.  Zeytinyağı, tereyağı ve kremayı ekleyip karıştırarak ocaktan alın.
5.  Hazırladığınız çorbayı kaselere paylaştırın.
6.  Üzerini haşlanmış yumurta ve ince kıyılmış taze soğanlarla süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.