İncir Uyuşturması

Osmanlı mutfağından sıradışı bir tatlı tarifini sizlerle paylaşmak istedim bugun. İncir içerisindeki yüksek şeker sayesinde sütle pişirilerek mukemmel bir muhallebi oluşturuyor. Kuru incir severlere tavsiye edeceğim hafif bir sütlü tatlı İncir uyuşturması...

Malzemeler:
•    1 kg kuru incir
•    2 litre süt

Süslemek için:
•    Toz Antep fıstığı
•    ½ adet nar

Yapılışı:
1.    İncirlerin saplarını kesip ayıkladıktan sonra, ince incedoğrayalım.
2.    Büyük bir tencereye incirleri eklyip, 1 buçuk litre sütü ilave edelim.
3.    Bir tahta kaşık yardımıyla ezerek kaynatalım.
4.    İncirle süt birleşip bir macun kıvamını aldıktan sonra kalan sütü azar azar ekleyerek karışıma yedirelim.
5.    Çorba kıvamını alan tatlımızı servis kaselerine alalım.
6.    Soğuyup katılaştıktan sonra toz Antep fıstığı ve nar taneleriyle süsleyelim.

Afiyet Olsun.