Hurma Tatlısı


Arzu hanımdan Türk mutfağının şerbetli tatlıları arasında klasikleşmiş bir lezzet var şimdi sırada.. Bu nefis hurma tatlısı tarifi için teşekkürler.

Malzemeler


•    500 gr. margarin
•    2 yemek kaşığı tereyağı
•    1 su bardağı sıvıyağ
•    1 su bardağı yoğurt
•    1 adet yumurta
•    1 paket kabartma tozu
•    Alabildiği kadar un


Ceviz Şerbeti İçin:


•    6 su bardağı su
•    1 kg. şeker
•    ½ limon


Yapılışı


İlk önce şerbetini hazırlayalım. 6 su bardağına 1 kg. şekeri ekleyip kaynatın. En son olarak yarım limonu sıkın. İstediğimiz kıvama gelince şerbetimiz hazırdır. Soğuması için bir kenara ayıralım. Tereyağı ve margarini eritin. İlk sıcaklığı geçince diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun.

Elinize yumurta büyüklüğünde bezeler alın biraz yuvarlayıp, avucunuzda parmaklarınızla düzleştirin içine ceviz koyup kapatın. Süzgeç ya da rendenin üzerine bastırarak şekil verebilirsiniz. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Annem davlumbaz fırında pişiriyor bu malzemelerle 1 büyük tepsi çıkıyor. Sıcak tatlıya soğumuş olan şerbeti dökelim.

Afiyet olsun.
Arzu KAVALA