Hindistancevizli Blancmange

Blancmange, muhallebi mantığında yapılan Fransız usulü sütlü tatlı çeşididir. Tadı gayet hafif olan bu tatlı tarifini denedim ve sizlerin de bu lezzeti tatması gerektiğini düşündüm. Fransa’nın güzel lezzetleri arasında yer alan bu tatlının yapımı da malzemeleri de oldukça kolay...

Muhallebi mantığında yapılan ve Fransız usulü sütlü tatlı çeşidi olan blancmange, hafif bir tatlıdır. Ramazan aylarında da yapabileceğiniz bu sütlü tatlıyı afiyetle yiyebilir misafirlerinize ikramda bulunabilirsiniz.

Malzemeler

•    1 lt. süt
•    7 yemek kaşığı mısır nişastası
•    6 yemek kaşığı toz şeker
•    400 ml. hindistan cevizi sütü

Yapılışı

1.    Sütün yarısını nişasta ile bir tencerede karıştırıp inceltin.
2.    Başka bir tencerede, kalan sütü ve şekeri sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
3.    Ilınan süte nişastalı karışımı ekleyin ve koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
4.    Hindistancevizi ve hindistancevizi sütünü ekleyip 2-3 dk. daha karıştırın.
5.    Kek kalıbının içerisini soğuk su ile ıslatıp fazla suyu süzdürün.
6.    Muhallebiyi sıcakken kalıba aktarın ve tamamen soğuduktan sonra üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun.

Kalori: 265
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 40 DK