Hesude

Elazığ ve yöresine ait meşhur tatlı tarifi Hesude, yapılışı kolay pratik tariflerimizden biridir. Nilgün Hanımın paylaştığı, süt ya da su ile yapabilme seçeneğimiz olan Hesude tarifi, ülkemizin yöresel lezzetlerini merak edenler için güzel bir tarifdir.

Süt ya da su ile yapabilme seçeneğine sahip olduğumuz Nilgün Hanımın paylaştığı Hesude, Elazığ ve yöresine ait meşhur bir tatlı tarifidir. Bu güzel ülkemizin nefis tariflerini merak eden ve farklı lezzetler denemek isteyen arkadaşlar için güzel bir tarif.

Malzemeler

•    7 kaşık nişasta
•    1 su bardağı şeker
•    1 lt su ya da süt
•    125 gr margarin
•    Çekilmiş fıstık
•    Üzüm veya hindistancevizi

Yapılışı

Nişasta, şeker, su ya da süt ile karıştırılır. Eriyen karışım bir kenarda bekletilir. Margarin eritilir. Hazırlanan sıvı karışım yağın içine dökülür. Kısık ateşte karıştırılarak pişirilir. Katı hamur kıvamına gelince ateşten alınıp dinlendirilir. Servis tabağına alınıp yağa batırılmış kaşıkla düzeltilir. İsteğe bağlı malzemelerle süslenir.

Afiyet olsun.
Nilgün ÇETİN