Güveçte Etli Taze Fasulye

Yaz mevsiminin en çok tüketilen sebzelerinden biriside taze fasulye sanırım. Zeytinyağlı olsun salçalı olsun, tencerede yada güveçte pişmiş olsun her çeşit yemeği sağlıklı olan bir sebze. Güveçte, ağır ateşte pişen yemekler bana göre daha lezzetli olduğundan fasulye yemeğini en çok güveçte yapıyorum ve sıradaki bu tarifimde güveçte patates ve kuzu etiyle hazırladığım bu nefis taze fasulye. Sizde benim gibi güveçte pişen yemekleri daha çok beğeniyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Yaz mevsiminde en çok tüketilen sebzelerden biriside taze fasulye sanırım. Zeytinyağlı yada salçalı olsun her çeşit yemeği faydalı olan bir sebze. Benim için ise güveçte yapılan yemekler daha lezzetli olduğundan taze fasulyeyi sık sık güveçte pişirmeyi tercih ediyorum. Sizde benim gibi güveçte pişen yemekleri daha çok seviyorsanız, işte mutlaka denemeniz gereken nefis bir tarif.

Malzemeler

•    1,5 kg taze fasulye
•    1 su bardağı sıcak su
•    750 gr kuzu kuşbaşı et
•    1 çay bardağı sıvıyağ
•    1 adet büyük boy soğan
•    1 yemek kaşığı  domates salçası
•    2 büyük boy domates
•    1 yemek kaşığı acılı biber salçası
•    5 adet patates

Üzeri İçin

•    1 çay bardağı rendelenmiş havuç

Yapılışı

1.   Fasulyeleri temizleyip, doğrayın.
2.   Doğradığınız fasulyeleri bir miktar tuzla ovalayın.
3.   Sıvıyağ güvece koyun ve kızdığında kuşbaşı etleri içine atın.
4.   Etler iyice piştiğinde domates ve biber salçasını ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
5.   Soğanları soyup piyazlık doğrayın.
6.   Patateslerin kabuklarını soyun ve büyük büyük doğrayın.
7.   Domateslerin kabuklarını soyup, küçük küçük doğrayın.
8.   Soğan, patates ve fasulyeleri ete ilave edin.
9.   En üste doğranmış domatesleri ilave ederek tuzunu ekleyin.
10. Kaynayıncaya kadar orta ısılı ateşte pişirin kaynadıktan sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin.
11. Piştikten sonra ocaktan alın ve servis edin.

Afiyet olsun.

Kalori: 178
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 90 DK