Fıstıklı Tel Kadayıf

Bizim evde her çeşidiyle sevilen lezzetlerden birisi de kadayıf ve benimse en çok fıstıklısı hoşuma gidiyor. Çünkü bana göre fıstık kadayıfa bambaşka bir lezzet katıyor. Sizde bu lezzete ortak olmak isterseniz Meryem Hanım’ın bu bol Fıstıklı Tel Kadayıf tarifini denemelisiniz.

Fıstığın içine girdiği her tarifi severek yiyorum ve özellikle de bu lezzeti kadayıfa çok yakıştırıyorum. Sizde benim gibi düşünüyorsanız Meryem Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu Fıstıklı Tel Kadayıfını deneyebilirsiniz.

Malzemeler

•    750 gr tel kadayıf
•    250 gr çekilmiş çam fıstığı
•    100 gr bütün çam fıstığı
•    1 paket margarin

Şerbeti İçin

•    4 bardak şeker
•    3 bardak su
•    1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Orta ateşte şerbetimizi pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. 1 paket margarini eritiyoruz. Tel kadayıflarımızı elimizle güzelce didikliyoruz ve kadayıfları ikiye bölüp, bir tepsiye bastıra bastıra yayıyoruz. Üzerine sıcak margarinin yarısını döküp elimizle yediriyoruz. (Bir düz tabak yardımıyla da bastırıyoruz.) Üzerine çekilmiş yeşil fıstıkları döküyoruz. Diğer kalan kadayıfları da yayıp üzerine kalan yağı döküyoruz. Tekrar üzerini bastırıp, bütün çam fıstıklarını üzerine eşit miktarda yayıyoruz. 200 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz. Sıcak kadayıfımızın üzerine soğuyan şerbetimizi döküyoruz.

Afiyet olsun.
Meryem YILMAZ