Fıstıklı Tel Kadayıf

Kadayıfın arasına serpiştirilmiş fıstıklar ile oldukça lezzetli bir hal alan Fıstıklı Kadayıf Tatlısı, yemeklerden sonra lezzetli bir tatlı atıştırmanıza yardımcı olacaktır. Bizlerle bu tarifi paylaşan Nirgül Hanıma teşekkür ediyor ve tarifi sizlere sunuyorum.

Kadayıf tatlısının arasına serpilen fıstıklardır onu en çok lezzetli kılan. Daha sonra şerbetiyle yumuşayarak ağızlara layık olan. İşte bu nefis tatlıyı bizlerle paylaşan Nilgün Hanım’a teşekkür ediyor ve tarifi sizlere sunuyorum.

Malzemeler

•    ½  kg. taze tel kadayıf
•    250 gr çekilmiş fıstık içi
•    100 gr. yağ (tereyağı veya margarinde olabilir)

Şerbeti İçin:

•    3 bardak su
•    3 bardak şeker

Yapılışı

Alüminyum bir tepsiye ilk olarak sade yağ sürülür. Daha sonra ikiye bölünmüş kadayıfın yarısı tepsiye yayılır. Üzerine fıstık içinin tamamı eşit bir şekilde serpilir. Geriye kalan kadayıf ile üzeri kapatılacak şekilde yayılır. Elimizle bastırarak düzgün şekil verip üzerine yine minik parçalar halinde yağ ekleyip 180 °C fırında pişirilir. Bu arada şerbeti de hazırlayıp tepsi fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbeti üzerine gezdirilir.

Afiyet olsun.
Nilgün ÇETİN