Fırın Sütlaç

Türk mutfağının geleneksel tatlılarından, yapımı kolay ve hafif bir tatlı olan Fırın Sütlaç, süt tatlıları dendiğinde ilk akla gelen lezzetlerdendir. İşte bu geleneksel lezzettin farklı bir tarifi de Eymen hanımdan geliyor..

Malzemeler

•    1,5 çay bardağı pirinç
•    2 su bardağı şeker
•    1 litre su
•    3 yemek kaşığı pirinç unu
•    1 litre süt

Yapılışı

Pirinçleri 1 litre suda haşlayın. Pirinçler yumuşayınca 1 litre süt ile şekeri ilave edin. Sütü yavaş yavaş, karıştırarak ilave edin.

Sütün kaynamasına yakın bir bardak suda ezdiğiniz 3 yemek kaşığı pirinç ununu ilave edin. 10 dakika kadar daha kaynatın, bu arada kıvamı da koyulaşacaktır.

Ateşten almadan önce vanilyayı ilave ederek ısıya dayanıklı kaselere alın. Kaseleri fırın tepsisine dizin. Sütlaçların tabanlarının yanmasını önlemek için tepsiye su koymayı unutmayın.

Daha önceden 180 derecede ısıttığınız fırına sütlaçları sürün. Sık sık kontrol ederek çok fazla yanmalarını önleyin.

Afiyet olsun.
Eymen BALCI