Fındıklı Bohça Baklava


Baklava tariflerine hem şekliyle hemde lezzetiyle diğerlerinden farklı bir tarif daha ekliyorum. Sizde Birsel Hanım’ın hazırladığı bohça şeklindeki bu bol fındıklı baklavayı hazırlayararak farklı lezzetlerin tadını çıkarabilirsiniz.
Birsel Hanımın hazırladığı bu bohça şeklindeki bol fındıklı baklava diğerlerinden biraz farklı. Sizde bu farklı lezzeti tatmak istiyorsanız işte tarifi...

Malzemeler


•    500 gr hazır baklavalık yufka
•    250 gr tereyağı
•    Yeterince iri çekilmiş fındık


Şerbeti İçin


•    3 su bardağı toz şeker
•    3 su bardağı su
•    Birkaç damla limon suyu


Yapılışı


Şeker ve su bir tencerede karıştırılıp 10 dakika kaynatılır. Limon suyu eklenip bir taşım daha kaynatılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Tereyağı bir tavada eritilir. Yufkaların aralarına fırça ile tereyağı sürülerek 15’li gruplar yapılır. 8x8 cm kareler kesilir, ortasına fındık yerleştirilip bohça şeklinde kapatılır. Bütün yufkalar bitene kadar işleme devam edilir, hafifçe yağlanmış tepsiye yan yana dizilir. Kalan tereyağı üzerlerine gezdirilir. 170 derece fırında iyice kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Şerbetini çekince fındık, fıstıkla süslenip servis yapılır.

 Afiyet olsun.
Birsel TÜRKMEN