Ev Yapımı Beze


Tadına doyulmayacak nefis bezeleri sizde evde yapmak isterseniz Afra Hanımın mutfagından çıkan bu evyapımı beze tarifini deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
•    5 yumurta akı
•    5 küçük çay bardağı toz şeker
•    Bir çimdik tuz
•    2-3 damla limon suyu
(İsteğe göre kürdan ucuyla gıda boyası,üzerine renkli şekerler,damla çikolata yada hindistan cevizi )


Yapılışı:
Derin bir tencereye yumurtanın sarılarını karıştırmadan beyazlarını ilave ediyoruz..

şekerimizi ve bir çimdik tuzumuzu ekliyoruz.ve ocağın altını yakıp çok kısık ateşte mikserde önce yavaş sonra hızlı devirde karıştırıyoruz.yaklaşık 10 dk sürüyor.

hafif dibine tutmaya başlayınca ocağı söndürüyoruz. 25 dk daha çırpmaya devam ediyoruz.kaşığı kaldırdığımızda dökülmüyorsa olmuş demektir.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine krema torbasına koyup içten dışa doğru ve iki kat üst üste gelecek şekilde sıkıyoruz. tepsiyi fırınımız soğukken sürüp,110 derecede 25 dakika kadar pişiriyoruz.

Soğuyana kadarda fırını açmıyoruz.. en az 2 saat oda sıcaklığında tutup, soğuyunca servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.
Afra Tezel