Erikli Mantarlı Tavuk Sote

Fatma hanımın gönderdiği Erikli mantarlı tavuk sote tarifi ile eriğin yemeklere kattığı lezzeti bizimle paylaşıyor.

• 1 kg tavuk kuşbaşı
• 1 Orta boy soğan
• 1 Paket kültür mantarı
• 2 Adet yeşil biber
• 3 Adet domates
• 4 veya 5 tane yeşil erik
• Karabiber ,kırmızı biber,kimyon ,tuz
• 3 Yemek kaşığı tereyağı
• 1 Çay bardağı zeytinyağı
• 1 Su bardağı su

Etleri yıkayıp tavamıza koyalım üzerine halka doğradığımız soğanları ince kıydığımız mantarları yağları ve tuzunu koyup suyunu çekene kadar hızlı ateşte pişirelim. Suyunu çekince altını kısıp baharatları ince kıydığımız biber ve domatesleride koyup kapağını kapatıp domates ve biberler ölene kadar ve domates suyunu çekene kadar pişirelim. Altını kapatmadan önce 1 bardak suyumuzuda koyup bir iki taşım kaynatıp oçağı kapatalım.