Elma Dolması


Mis gibi tarçın ve karanfil kokulu, bol şekerli ama hafif ve lezzetli bir tatlı tarifi olan Elma Dolması, sağlık ve güzellik deposu olan elmayla hazırladığımız nefis bir tatlı tarifidir. Fakat Hatice Hanım : “Hamarat hanım bu tarifinizi de bugün denedim henüz tatmadım niyetliyim ondan. Yalnız benimkinin görüntüsü sizinki kadar güzel olmadı benim elma neden buruşuk oldu :( sizinki öyle değil neyse hayırlısı olsun.” demiş. Hatice Hanım’a önerim malzemelere tam olarak uyması ve ilk yapışta böyle şeylerle karşılaşabileceğini unutmaması. Çünkü bende ilk yapışımda pek becerememiştim. Ama zamanla oluyor.


Malzemeler

•    1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
•    1,5 tatlı kaşığı tarçın
•    1 çay bardağı kuş üzümü
•    5 adet karanfil
•    8 adet ekşi elma
•    2 su bardağı toz şeker
•    1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu


Yapılışı


Elmaların kabuklarını soyun ve tatlı kaşığı ile içlerini oyun. Elmaları parçaları birbirinden ayrılmayacak şekilde bıçakla dörde bölün. 3. Ayrı bir kaba ceviz, 1 su bardağı toz şeker, tarçın, karanfil, kuş üzümü ve portakal kabuklarını alıp hepsini bir harmanlayın. Hazırladığınız bu karışımı elmaların içine paylaştırın. Elmaları fırın tepsisine dizin. Üzerine kalan toz şekeri serpin.  Önceden 150 °C’ ye ısıtılmış fırında 30 dk.  pişirin. Piştikten sonra üzerine kaymak koyarak servis edin.

Afiyet olsun.
Hatice KARAKUŞ