Domatesli Ve Köfteli Patlıcan Ruloları

Akşam için hem şık hemde lezzetli bir yemek arıyorsanız size önerebileceğim en iyi tariflerden birisi de bu Domatesli ve Köfteli Patlıcan Ruloları diyebilirim. Çünkü bol domates sosuyla hazırladığım bu rulo patlıcanların lezzeti kadar şık görüntüsü de akşam sofralarınızı ziyafete dönüştürecek…

Akşam için hem görüntüsüyle hemde lezzetiyle ilgileri üzerine toplayacak bir tarif arıyorsanız bu tarif tam sizlere göre... Çünkü bol sosla hazırladığım patlıcan ruloları lezzeti kadar şık görüntüsüyle de tüm dikkatleri üzerine toplayacak...

Malzemeler

•    1 adet soğan
•    500 gr dana kıyma
•    1 diş sarımsak
•    3 adet kemer patlıcan
•    Tuz
•    Kimyon
•    4 adet domates
•    ½ su bardağı ayçiçek yağı
•    Pulbiber
•    Karabiber
•    Kuru kekik
•    1 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin

•    100 gr beyaz peynir

Yapılışı

1.   Kıymayı derin bir kaba alın.
2.   Soğan ve sarımsağı rendeleyip kıymaya ilave edin.
3.   Pulbiber, karabiber, kekik, kimyon ve tuzuda ekleyip iyice yoğurun.
4.   Hazırladığınız karışımdan parmak uzuluğunda köfteler hazırlayın.
5.   Köfteleri çok az ayçiçek yağında kzıartıp kenarda bekletin.
6.   Patlıcanları uzunlamasına ince dilimleyin üzerine fırça yardımıyla zeyinyağı sürüp fırın ızgarasında iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirin.
7.   Köfteleri patlıcanların içine yerleştirip rulo şeklinde sarın ve kürdanla tutturup fırın kabına dizin.
8.   Domatesleri yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin.
9.   Rendelediğiniz domatesleri içine tuz ve kekik atıp çok az yağda pişirin.
10. Piştikten sonra domates sosunu patlıcanların üzerine dökün.
11. 180 C’ye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
12. Piştikten sonra servis tabağına alın kürdanları çıkartıp üzerine peynir serperek servis edin.

Afiyet olsun.