Çikolatalı Krem Karamel

Krem karamel çok lezzetli ama bir o kadarda zahmetli sütlü tatlılarımızdan birisidir. İftar sofralarında böyle hafif sütlü tatlılara ihtiyacımız olan midemizi rahatsız etmeyecek, kolay hazmedebileceğimiz sütlü tatlılardan birisi de sıradaki tarifim olan bu çikolatalı krem karamel. Krem karamel her ne kadar zahmetli olsada vazgeçemediğim lezzetlerden birisi…

Sizde benim gibi düşünüyorsanız iftar sofralarınızda bu nefis tatlıya yer vererek hafifliğinin ve lezzetinin keyfini çıkarabilirsiniz.

Malzemeler

•    60 gr toz şeker
•    315 ml süt
•    150 gr bitter çikolata
•    185 ml krema
•    4 yumurtanın sarısı

Karamel İçin

•    185 ml su
•    185 gr tozşeker

Yapılışı

1.   Karamel için su ve şekeri bir tavaya alın.
2.   Orta ateşte eriyip kıvamı ve rengi koyulaşıncaya kadar pişirin.
3.   Pişirdikten sonra krem karamel kalıplarına paylaştırın.
4.   Yumurtanın sarılarını ve şekeri bir kaba alın ve mikserle çırpın.
5.   Süt ve kremayı kısık ateşte ısıtın.
6.   Kaynamaya başlayınca çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve ocaktan alın.
7.   Bir yandan karıştırmaya devam ederken yumurta sarılı karışımı ilave edip çırpın.
8.   Hazırladığınız bu karışımı krem kramel kalıplarına paylaştırın ve bir tepsiye dizin.
9.   Tepsiye kalıpların yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin.
10  160 C’ye ayarlanmış fırında 45 dakika pişirin.
11. Kalıpları tepsiden çıkartıp oda ısısına gelinceye kadar bekletin.
12. Oda ısına geldiğinde buzdolabında 1 gece bekletin.
13. Tatlının kalıptan rahat çıkması için birkaç dakika sıcak suda bekletin ve ters çevirin.
14. Nane yaprağı ve dondurmayla süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:

•    Arzu ederseniz taze mevsim meyveleri ile süsleyerek de servise sunabilirsiniz.

Kalori: 285
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 75 DK