Çikolata Ve Karamelli Kurabiye

Bizim alışık olduğumuz kurabiyelerden farklı olarak, bütün halinde pişen ve daha sonra dilimlenen bir kurabiye tarifim var bugün sırada. Ağızda dağılan bir kurabiye hamurunun üzerinde, nefis karamel ve bol çikolata.. İnsan daha başka ne ister ki değil mi?

Malzemeler

•    250 gr un
•    75 gr esmer şeker
•    175 gr tereyağı

Karamel için:

•    750 ml koyulaştırılmış süt (condensed milk)
•    100 gr şeker
•    100 gr tereyağı

Üzeri için:

•    200 gr bitter çikolata

Yapılışı

1.   Un, kakao, şeker ve tereyağını mutfak robotundan geçirip karışım kırıntı haline gelene kadar karıştırın.
2.   Hızını arttırıp karıştırmaya devam edin.  Daha sonra karışımı hafif unlanmış bir yüzeye alıp yoğurun.
3.   30x20 bir kalıbı yağlayın ve karışımı kalıba bastırarak yayın.
4.   Önceden ısıtmış olduğunuz 180 °C fırında kurabiyeleri 20 dk. pişirin.
5.   Yoğunlaştırılmış sütü (ben bulamadığım için krema kullandım), şeker ve tereyağını sürekli karıştırarak 15 dk. pişirin.
6.   Karemeli elde ettikten sonra kurabiyelerin üzerine döküp soğumasını bekleyin.
7.   Çikolatayı benmari usulü eritip karamelin üzerine dökün.
8.   Kurabiyeler oda sıcaklığına geldikten sonra, kare şeklinde dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

Kalori: 158
Kalori Tipi: 1 adet
Hazırlama Süresi: 70 DK